摘要：从品种、地块选择、整地施肥、播种适期、种植密度、间苗、追施肥、病虫害等技术方面介绍了赣南区域秋季胡萝卜高效栽培技术。

关键词：秋季胡萝卜高效栽培技术

胡萝卜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及钾、钙、磷等，具有益肝明目、利膈宽肠、降糖降脂、增强免疫功能等医疗保健作用，胡萝卜食法多样，即可炒菜、炖菜，又可加工成胡萝卜干，是调节蔬菜周年供应必不可少的蔬菜品种之一。秋季露地种植是赣南区域周年生产中最重要的栽培方式，在龙南县种好一茬秋季胡萝卜是一项很好的时间短、成本低、收益高的项目。其主要特点是产量高，品质好，营养丰富、市场需求量大，深受广大消费者的青睐。为了提高种植效益，实现胡萝卜丰产丰收，现将秋季胡萝卜高效栽培技术介绍如下。

1.品种选择

胡萝卜栽培对品种的要求不严格，选择抗病、高产、优质、生长期较长、耐贮藏的品种即可。秋播胡萝卜主要品种有新黑田五寸、亚非万里红、红芯一号等。单季亩产可达3000千克以上。

2.地块选择及整地施肥

胡萝卜根系入土深，适于肥沃疏松的砂壤土。应选择土层深厚，土质疏松、保水能力强、排水良好、富含有机质的沙壤土。播种前应深耕，施足基肥，基肥每亩施农家肥2000千克。施用充分腐熟的粪肥或厩肥。化肥可每亩施硫酸钾型复合肥25～30千克、尿素20千克、过磷酸钙30～50千克，施后深耕细耙，平整后做畦。

3.播种适期

①播种适时：根据胡萝卜肉质根膨大要求及凉爽气候的特点，播种期在9月上旬至10月上旬，整个秋季均可播种，但是应尽量安排以9月秋分前后播种较为适宜，使肉质根膨大期在凉爽的秋季生长。秋季冷凉的气候，最适于胡萝卜肉质根的伸长和膨大，故秋季种植易获得高产。

②种子处理：种子要选用籽粒饱满且经过休眠的新种子，应选晴天进行晒种2天，搓去种子上的刺毛，把种子倒入35～40℃温热水中浸种2～4小时，捞出沥干水分放在20～25℃的温度下催芽3～4天，要用百菌清溶液进行种子灭菌处理，浸种催芽灭菌处理后的种子应及时播种。

③种植密度：采用大垄双行或多行条播，行株距15～20厘米，条（沟）深2.5～4厘米，先沿条（沟）浇水，水洒下后条播种子，每亩用种量650～750克，随播种随覆土，覆土1厘米，不宜过厚，并轻轻镇压，使种子与土壤紧密结合。播种后最好在畦面上覆盖稻草等，以保墒、降温、防大雨冲刷等，有利于出苗，出苗后陆续揭去稻草覆盖物。合理密植是胡萝卜丰产的重要措施之一，密度过大，易使植株相互遮荫，光合作用减弱，尤其是下部叶片易提早衰亡，最后导致减产。

4.田间管理

①间苗。胡萝卜种植过密不利于肉质根的形成，因此早间苗是胡萝卜高产的关键。第一次间苗在1～2片真叶、苗高3厘米左右时进行，保持株距3～4厘米，并在株、行间进行浅中耕，促使幼苗生长；第二次间苗在3～4片真叶，在第一次间苗后的7～10天内，苗高7～10厘米时进行，保持株距5～6厘米，重点间除过密株、弱株和病株，并进行中耕除草一次；第三次间苗在株高有15厘米时进行，保持株距为8～10厘米，重点间除去叶色特别深、叶数过多、叶片过厚而短，叶柄密生粗硬茸毛多的植株。

②追肥。除施用基肥外，还要施肥2～3次。第一次施肥是在出苗后20～25天，长出3～4片真叶后，肉质根迅速膨大期进行，每亩施硫酸钾型复合肥5～10千克。第二次施肥是在定苗后进行，每亩可用硫酸钾型复合肥10～15千克。第三次施肥是在根系膨大盛期，每亩施硫酸钾型复合肥15～20千克。

③叶面肥。胡萝卜对硼吸收较多，可分别在幼苗期、叶片生长盛期及肉质根膨大期各喷1次0.1%～0.5%的硼砂溶液。叶面肥施用时必须配合光合营养膜肥一起施用，助力吸收更多的光肥和常规性肥料。

④合理灌溉。发芽期要浇3次水，三水齐苗，经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在70～80%，幼苗期应尽量控制浇水，防止徒长。当苗高15厘米，真叶4～5片时，随浇一次透水，以促进叶部生长，引根深扎。开始破芽到露肩前，要适当控制浇水，使根部继续伸长，抑制侧根发育。露肩后肉质根肥大期，对水分的需要较多，要经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。胡萝卜肉质根长到手指粗时，应及时浇水，使土壤经常保持湿润。如果水分供应不足，土壤干旱，就容易引起肉质根木质部的木栓化，使侧根增多，如果浇水过多，则会引起肉质根开裂，降低产品质量。

⑤中耕除草、培土。自2片真叶时即可进行中耕。原则上一遍浅一遍深，一次一次远离主根，胡萝卜根一般露出土面不多，但由于受雨水冲刷或土层浅，土质坚实时，上部也会露出土面，受阳光直射而变成青色，组织硬化，影响品质，可结合中耕除草进行培土，以不使肉质根露出土面为宜。

⑥病虫害防治。病虫害主要是软腐病、黑霉病，防治病害可亩用80%乙蒜素乳油5毫升于发病初期稀释不低于3000倍，均匀喷施，间隔7-10天喷一次，连续2-3次。虫害较少，主要是蝼蛄、蛴螬等地下害虫和蚜虫。地下害虫防治可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、 麦麸等1.5千克（用锅炒熟）拌毒饵播种时顺垄沟撒施。蚜虫选择用杜邦万克灵600倍液或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

5、采收

胡萝卜肉质根容易硬化，在田间遭受冻害而不耐贮藏，全生育期为100～130天，收获期不严格，可根据市场行情随时采收上市，一般采收期在12月上旬开始，陆续供应市场。

(来源：龙南县农业农村局蔬菜办 刘龙庆)