蛋鸭笼养技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

我国是世界蛋鸭养殖和消费第一大国，我国蛋鸭养殖数量占世界总量的90%以上。蛋鸭养殖及鸭蛋加工是我国传统优势畜牧产业，近十年来蛋鸭产业发展稳中有升，全国蛋鸭存栏稳定在2亿多羽，产业集聚度高，区域性明显，形成了以湖南、湖北、江西、福建等水网发达地区为主的优势区域，其中华中、华东、华南三个区域的蛋鸭产业占全国的90%以上，我国蛋鸭水养模式占比达84%，为我国主要生产模式。然而传统养殖模式面临土地资源匮乏、水面污染、劳动效率低、疫病频发、蛋品质不高、市场竞争力不足等诸多问题，严重制约着我省水禽产业化发展进程，不利于水禽产业的长远发展。蛋鸭笼养可有效缓解不利环境因素对蛋鸭生产的影响，提高土地利用率、劳动效率和蛋品卫生质量，有效防控疫病发生，提高产品市场竞争力。当前正处于蛋鸭养殖模式转型升级的关键时期。据报道，全国蛋鸭笼养、网养等新型养殖方式约占全国蛋鸭养殖总量的5%；2018年-2019年，蛋鸭笼养技术列为江西省农业主推技术。积极探索发展蛋鸭笼养模式是大力实施乡村振兴战略的重要保障，也是确保我国蛋品有效供给，实现水禽生产优质高效可持续发展，促进水禽养殖转型升级和产业化发展的有效途径。

（二）技术示范推广情况

蛋鸭笼养技术通过近7年的生产实践和示范推广，已日臻成熟，温湿度控制、光照控制、喂料捡蛋及粪污清理等养殖环节实现了机械自动化，蛋鸭笼养示范基地存栏蛋鸭近7万羽，年产值近1000万元，已经实现大范围推广应用。

（三）增产增效情况

蛋鸭笼养与地面平养相比，可以明显提高产蛋率，降低饲料消耗，提高饲料转化率以及鸭蛋洁净程度。据观察笼养蛋鸭的高峰产蛋率可达98%，90%以上产蛋期可维持120天以上，料蛋比低至2. 80:1，一个存栏两万羽蛋鸭的规模养殖场每年可增产鸭蛋18.75吨，节约成本（包括饲料成本、人工成本，栏舍建设费用未计算入成本，只按年损耗10%扣除栏舍损耗）9.7万元，增收27.7万元。此外，与传统水面养鸭相比，更便于粪污集中收集和资源化利用，不仅节省了垫料，还可以有效减少疫病的发生以及对周围水域的污染，节水减排80%以上。蛋鸭笼养技术使蛋鸭生产更高效、鸭体更健康、产品更安全、生态更环保。

（四）技术获奖情况

“蛋鸭（山麻鸭）笼养技术研究与示范”已于2013年9月顺利通过江西省农业农村厅组织的专家鉴定，项目研究达国内同类研究先进水平。

二、技术要点

▲自动喂料

▲自动集蛋

▲自动清粪

（一）栏舍建设

鸭舍应具有良好保温防暑条件，以利于冬季防冻，夏季降温。鸭舍安装湿帘、刮粪板、排风扇等。夏季应利用排风扇、湿帘和自动喷雾，采用纵向通风方式进行降温。饲养蛋鸭的笼具单笼长64cm、宽34cm、高38cm，可以加工成4联结构。采用乳头式自动饮水系统为蛋鸭提供清洁饮水。

（二）蛋鸭育成技术

1、饲料与营养。育成期与其他时期相比，营养水平宜低不宜高，饲料宜粗不宜精，目的是使育成鸭得到充分锻炼，使蛋鸭长好骨架。因此，代谢能为11.29～11.50MJ/kg，蛋白质为15%～18%。

2、限制饲喂。限制饲喂一般从8周龄开始，到16～18周龄结束。当鸭的体重符合本品种的各阶段适当体重时，也不需要限喂。限喂前必须称重，每两周抽样称重一次，整个限制饲喂过程是由体重（称重）-分群-饲料量（营养需要）三个环节组成，最后将体重控制在一定范围，如小型蛋鸭开产前的体重只能在1.4～1.5kg，超过1.5kg则为超重，会影响其产蛋量。表1是小型蛋鸭育成期各周龄的体重和饲喂量，供参考。

表1小型蛋鸭育成期各周龄的体重和饲喂量

3、分群与密度。育成期的鸭要按体重大小、强弱和公母分群饲养，分群可以使鸭群生长发育一致，便于管理，并减少应激。一般舍饲鸭主要分成200～300只为一小栏分开饲养。其饲养密度，因品种、周龄而不同。一般5～8周龄，每平方米地面养15只左右，9～12周龄，每平方米12只左右，13周龄起每平方米10只左右。

4、挑选。60日龄时进行初选，剔除生长发育不良、毛色杂乱的残次鸭。产蛋前再进行复选，淘汰体型较大及体重达不到标准的鸭，经初选和复选后，鸭子应达到90%以上的群体均匀度。

5、光照。光照的长短与强弱可以控制蛋鸭的性成熟时间。育成鸭的光照时间宜短不宜长。育成鸭于8周龄起，每天光照8～10 h，光照强度为5Lux，其他时间可用朦胧光照。

（三）蛋鸭产蛋期管理技术

蛋鸭育成至70-85日龄时上笼，密度为单笼3只。上笼后，第1周是关键时期，应教会鸭子喝水，否则易导致脱水而死。具体方法是，把鸭头放在饮水处至少半分钟，每日3次，使鸭子能够自由饮水。蛋鸭饲喂全价配合颗粒饲料，推荐饲料营养水平见表2。100日龄内，每只日喂125g;100日龄后，逐渐增加喂料量至140g。根据蛋鸭品种性成熟特点确定光照制度，一般达到90日龄后增加光照，每周增加15分钟，直到16.5h，强度以每平方米1.5-2w为宜。每天早晚各清理一次粪便。蛋鸭产蛋的适宜温度为：15-20℃，冬季注意鸭舍保温，夏季注意防暑降温，保持舍内环境相对稳定。

表2.产蛋期蛋鸭营养需要

（四）疫病防疫技术

蛋鸭上笼前完成所有免疫，表3是推荐的笼养蛋鸭免疫程序。

表3.蛋鸭免疫程序

鸭场要设置消毒室、消毒池，外来车辆需严格消毒后方可入场，每周对笼养蛋鸭进行一次带鸭消毒。

三、适宜区域

南方水网丰富区域。

四、注意事项

上笼要选取发育好、健康无病，体重合乎标准的蛋鸭；切莫在雨天上笼；上笼日龄宜早不宜迟。饲养员需固定不变，日常管理相对固定，严格按生产制度进行，以防应激；在产蛋期每日光照时间、光照强度、饲料品质应维持稳定。

（来源：省畜牧技术推广站）