“早春红芽芋-晚粳稻”轮作周年高效栽培技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

红芽芋是江西省重要的特色粮食作物，也是我国传统药食同源的特色粮、菜兼用并已有广阔市场前景的食品加工原料。农业农村部《特色农产品区域布局规划》（农计发〔2014〕1号）将芋列入重点发展的特色农产品，将江西列为我国芋种植的优势产区。

江西所种植的红芽芋得到全国各地消费者的喜爱，是全国流通的江西大宗名优特色高产值农产品，全省常年种植50余万亩，按单个作物计，在杂粮作物中仅次于甘薯，每年仅种植所产生的直接经济产值超 50 亿元。江西省人民政府《江西省农业七大产业高质量发展三年行动方案（2023-2025年）》（赣府字〔2022〕45 号）明确要求“重点发展红芽芋等知名度高的地理标志产品，支持铅山红芽芋等区域公用品牌做大做强”，芋对江西保障国家粮食安全和重要农产品有效供给有着不可或缺的重要作用。

红芽芋是满足居民健康生活需求的理想选择，具有适应性广、高产高效等特征，符合“大食物观”、促进中医药产业发展和全面实施乡村振兴战略的要求，可以“更好满足人民群众日益多元化、健康化的食物消费需求”；是深入推进《农业农村部 江西省人民政府共建江西绿色有机农产品基地试点省工作方案（2021-2025年）》（农质发〔2021〕9号）、《加快推动富硒功能农业高质量发展三年行动方案（2023-2025年）》（赣府厅字〔2022〕88号）无可比拟的抓手；是引领乡村产业兴旺的支柱产业，特别是可以实现增粮增产增效。

江西红芽芋目前主要的种植模式是“一年一茬红芽芋”，不仅影响其错季销售、提高销售价格、进一步提高种植效益，同时导致连作障碍严重、病虫害加剧、每年必须更换红芽芋种植田块，而且一年只种一茬造成了土地及光温资源的浪费，也不符合目前为实现藏粮于地、提高土地利用率而需要的多熟制高效种植。

水稻是江西最重要的粮食作物。针对前述现实问题，江西省薯类产业技术体系的江西农业大学、江西省江天农业科技有限公司专家团队利用芋新品种、新技术与下半年种植产量潜力大的晚季粳稻，建立的“早春红芽芋-晚粳稻轮作周年高效栽培技术”，创新集成了周年高效品种搭配、肥水耦合综合管理、病虫草害协调防治与绿色防控、秸秆还田与提升地力，以及配套的种芋脱病毒、红芽芋单行高垄合理密植与促早熟栽培调节、防涝抗渍、晚粳稻群体质量提升、后期养根保叶有效灌浆栽培调节、防旱抗旱等关键核心技术，在全年只种一茬红芽芋的土地上实现周年水旱轮作，不仅有效解决了“一年一茬红芽芋”传统种植模式红芽芋集中上市，以及连作障碍严重、病虫害加剧、每年必须更换红芽芋种植田块等问题，而且实现了红芽芋早上市、售价高；更为难得的是在红芽芋种植田块增产了一茬水稻，提高了复种指数，扩增了水稻的种植面积，同时改善了土壤结构、提升了土壤质量，红芽芋、晚粳稻均实现化肥、农药减施增效，既达到粮食增产的要求，又达到种粮周年高效、粮食生产可持续发展的目的，特别是大幅度提高了农田种植效益，实现了增粮增产增效。

该项技术先进实用、绿色高效可持续、增收节支，操作简便、可复制性强，增粮增效、提质增效，2022年已被列入江西省农业主推技术，在实际应用中的每亩纯收益增加，以及化肥、农药减施增效的成效均极为显著。

已建立技术规程1项，并通过专家评审获得2022 年第六批江西省地方标准制修订计划，已在赣东北地区大面积推广应用，已辐射到了福建闽南地区推广应用，并表现出了重要的推广应用价值。

（二）技术示范推广情况

该项技术2022年已被列入江西省农业主推技术，2022年在铅山县建立示范区3.2万亩，经专家现场测产测效，示范区与同畈的“一年一茬红芽芋”传统种植模式相比，示范区实现了红芽芋早上市、售价高，还增产了一茬水稻，提高了复种指数，扩增了水稻的种植面积，而且有效解决了传统的“一年一茬红芽芋”种植模式其连作障碍严重、病虫害加剧、每年必须更换红芽芋种植田块等问题，同时改善了土壤结构、提升了土壤质量；红芽芋、晚粳稻均实现化肥、农药减施增效，按可比计算减少了农药用量2~3次、减少了化肥用量30%，每亩实现产值9170.5元、纯收益4906.5元；与“一年一茬红芽芋”传统种植模式、“早籼-晚粳”种植模式相比，以及示范模式的单季与对照模式的单季相比，每亩纯收益的增加，以及化肥、农药减施增效的成效极为显著。

成果“在希望的田野上 江西铅山：红芽芋喜获丰收 小芋头做出大产业”，2022年8月10日被中央电视台新闻频道直播，契合了中国人的饭碗要牢牢端在自己手中的国家战略需要。

该技术成果铅山红芽芋丰收场景2022年8月10日被中央电视台新闻频道报道

（三）提质增效情况

经专家现场测产测效，该技术示范区与同畈的“一年一茬红芽芋”传统种植模式相比，示范区实现了红芽芋早上市、售价高，还增产了一茬水稻，每亩可收获第一茬红芽芋1631.5kg、产值7504.9元、扣除各种成本投入后亩纯收益4314.9元，第二茬晚粳稻616.9kg、产值1665.6元、扣除各种成本投入后亩纯收益591.6元，不仅有效解决了前述亟须解决的难题，同时改善了土壤结构、提升了土壤质量，早茬红芽芋、晚茬晚粳稻按可比计算减少农药用量2~3次、减少化肥用量30%，减少了连作带来的病虫为害、实现了化肥农药减施增效，示范区亩产值9170.5元、亩纯收益4906.5元，与“一年一茬红芽芋”传统种植模式、“早籼-晚粳”种植模式相比，以及示范模式的单季与对照模式的单季相比，每亩纯收益的增加，以及化肥、农药减施增效的成效增加20%以上。

该技术的负责人黄英金教授应邀在2022年8月26日全省抗高温战干旱保秋粮工作视频调度会上做专题发言

该技术的专家实地指导示范区早春红芽芋生长后期抗高温干旱保丰产

该技术的专家实地指导示范区晚粳稻后期抗干旱保灌浆

（四）技术获奖情况

尚未申报科技奖励。

二、技术要点

该技术要点是早春红芽芋-晚季粳稻周年高效品种搭配、肥水耦合综合管理、病虫草害协调防治与绿色防控、秸秆还田与提升地力，以及配套的种芋脱病毒、红芽芋单行高垄合理密植与促早熟栽培调节、防涝抗渍、晚粳稻群体质量提升、后期养根保叶有效灌浆栽培调节、稻曲病预防与防旱抗旱等关键核心技术，其主要内容包括： 

1.早春红芽芋-晚粳稻周年高效品种搭配：早春红芽芋种宜选用赣芋3号、赣芋1号等优质高产品种，晚粳稻宜选用甬优4149、甬优1538等早熟高产品种。 

2.红芽芋单行高垄合理密植与促早熟栽培调节：大田要提早翻耕晒土，耕深30~35cm，深翻深栽，做长畦面宽60cm~70cm，畦高25cm~30cm，株距18 cm~22cm，畦间沟宽30cm，每667m2种植密度为3500~3800株，1~2月适时早播，做好芋种消毒，单垄覆膜增密栽培，浅中耕培土促早熟。

3.地力提升、肥水耦合综合管理：芋播种前土壤消毒，播前撒施有机肥作基肥，结合培土追施复合肥3~4次，芋秆还田。晚粳稻苗期湿润促长根，发棵期断水，生长盛期有薄水，以水调肥，后期养根保叶；机收秸秆切碎，全量均匀还田。

4.病虫草害绿色防控：坚持“预防为主、综合防治”植保方针，农业防治与化学防治相结合，芋采用健身栽培、摘除卵块等措施，发病前和幼虫盛孵期及时用药。晚粳稻注意在破口前7~10天和破口期组织二次用药防治稻曲病。

已建立技术规程1项，并通过专家评审获得2022 年第六批江西省地方标准制修订计划。

三、适宜区域

该技术在江西丘陵地区的红芽芋种植区域均可推广应用。

四、注意事项

红芽芋注意根据天气尽量早播种，单行高垄合理密植促早熟；晚粳稻注意抽穗破口前7~10天和破口期防治稻曲病，水稻秸秆全量还田时先机械灭茬。

五、技术依托单位

依托单位名称（产权单位）：江西农业大学、江西省江天农业科技有限公司

联系地址：江西南昌经济技术开发区方志敏大道1101号

邮政编码：330045

联系人：黄英金、曾研华

联系电话：13767098128、18379184925

电子邮箱：yjhuang_cn@126.com