宽皮柑橘富硒生产及减轻果实浮皮提质增效技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

传统柑橘栽培模式中存在自然大小年、果品品质不佳，化渣较差，且上市时间相对集中，经济收益较低等问题，严重阻碍了柑橘产业健康高效发展。江西农业大学柑橘产业体系团队与新干县果业局通过近十年的联合攻关，研发了井冈蜜橘“隔年交替挂果与大棚完熟栽培”技术，创建了井冈蜜橘绿色优质高效栽培技术体系，形成了“井冈蜜橘大棚完熟栽培技术规程”，提出了常规柑橘提质增效、延迟采收、留树保鲜、控制浮皮等关键技术，注册了井冈蜜橘商标，解决了井冈蜜橘传统栽培中存在的自然大小年、品质波动幅度大、经济效益差的难题。为我省柑橘优质、高效发展开拓了一条新的技术模式。该技术体系2021、2022连续2年被遴选为省农业农村厅主推技术，在江西新干、井冈山市等地累计示范、推广2000余亩，亩年增收1.5万元以上，取得了较好的生态、经济与社会效益。

近年来井冈蜜橘、新余蜜橘、南丰蜜橘等我省特色宽皮柑橘在设施完熟栽培过程中，出现了果实浮皮现象更为严重、贮运性变差的痛点问题。且消费者在重视果品口感、风味的同时开始关注其保健功能，其中硒元素被世卫组织认为是主宰生命的人体必需微量元素，在预防多种疾病等方面中有着重要作用。近年来我国开始大力倡导全民补硒，因我省整体属于缺硒地区，亟需提高农产品中硒含量。2022年9月，我省出台《加快推动富硒功能农业高质量发展三年行动方案（2023-2025年）》，旨在推动我省富硒功能农业高质量发展。

因此，本团队自2020年起在吉安与新余2地市的井冈蜜橘、新余蜜橘、南丰蜜橘等主栽品种上，连续3年开展了宽皮柑橘果实外源富硒产品的筛选、富硒处理方法及配套技术的系统研究，探明了叶面喷施处理的果实富硒效果显著优于根际土壤处理，明确了叶面喷施（氨基酸）螯合态硒肥的效果最佳，并进一步对喷施浓度、时间节点及次数进行优化。此外，为攻克完熟栽培延迟采收过程中会明显加重了果实的浮皮这一制约我省特色宽皮柑橘优质、高效发展的难点问题，我们在立足控肥控水、合理使用钙肥的基础上，引进了国外将赤霉素（GA3）和二氢茉莉酸丙酯（PDJ）联合应用抑制果实浮皮的新技术，进而集成了一套宽皮柑橘完熟栽培中减轻果实浮皮的综合性技术体系。该综合技术在新干县腊月红生态果业有限公司已累计示范推广300余亩，减轻宽皮柑橘完熟栽培后期果实浮皮效果极为显著。

（二）技术示范推广情况

本“宽皮柑橘富硒生产及减轻果实浮皮提质增效技术”于2022年构建完成，并已在新干县金川镇井冈蜜橘及新余市马洪乡新余蜜橘基地进行了小面积示范展示，获得良好效果。

（三）提质增效情况

相较于常规技术，应用该技术可将我省特色宽皮柑橘的商品果率提高至80%以上，浮皮果率降低至5%以下，果实中总硒含量达0.01mg/kg～0.02 mg/kg（且有机硒占比达80%以上），果实品质大幅提升，即生产出好看、好吃、好剥和具保健功能的果品。同时，结合科学良性生草与省力化栽培管理，显著改善土壤物理、化学及生物性状，实现水分、肥料利用率提高15%以上，降低化肥、农药用量20%～30%，亩年增收节支2万元以上。

（四）技术获奖情况

尚未申报科技成果奖项。

二、技术要点

（一）核心技术主要内容

1、果实富硒生产技术

采用叶面喷施（氨基酸）螯合态硒肥进行宽皮柑橘果实富硒处理，喷施浓度、时间节点及次数等具体实施方案为：宽皮柑橘于花后60天（6月20日左右）开始叶面喷施氨基酸螯合态硒肥（母液硒含量为3.4 g/L）600倍液，之后每隔15天喷施1次，共喷施7次。一般选择在阴天或晴天下午4点以后喷施，喷施后4小时内遇雨则需补喷1次。

图1  叶面喷施处理果实富硒效果（A螯合硒肥、B亚硒酸钠、C纳米硒）

2、减轻浮皮技术

引进国外将赤霉素（GA3）和二氢茉莉酸丙酯（PDJ）联合应用抑制果实浮皮的新技术，具体实施方案为：宽皮柑橘于花后115天（8月15日左右）开始叶面喷施25mg/L二氢茉莉酸丙酯（PDJ）及3.3mg/L赤霉素（GA3），30天后以相同剂量喷施第2次。一般选择在阴天或晴天的下午4点以后喷施，喷施后4小时内遇雨则需补喷1次。

图2  减轻浮皮处理试验效果（左为GA₃+PDJ联合处理，右为对照处理）

（二）配套技术主要内容

1、控氮补钙

加强树体钙营养，在果树3次长根期淋施螯合态钙肥，以满足健壮树体对钙元素的正常需求，并于谢花8成后叶面连续喷施氨基酸钙或糖醇钙等螯合态钙剂，且在宽皮柑橘在果实膨大后期严格限制氮素营养。

2、树盘铺设隔水透气地膜用以控水增糖

露地栽培果园于6月中下旬对树盘铺设透气性地膜，大棚栽培果园则于9月下旬覆盖顶棚薄膜，可以阻挡秋冬时期的降雨，以促进果实中糖分及风味物质的积累。

图3  本技术综合应用田间效果及果实外观

三、适宜区域

本技术体系可在新干县与井冈山市的井冈蜜橘基地、新余市的新余蜜橘基地、抚州市的南丰蜜橘基地等我省宽皮柑橘主产区进行大面积示范推广。

四、注意事项

实施本技术时，由于采前较长时间控水控肥，为保证采后树势的恢复，极有必要加强采后肥的施用，可根部淋施与叶面喷施相结合，促根保叶，防止树体黄化早衰。

五、技术依托单位

1.江西农业大学

联系地址：江西省南昌市经济技术开发区志敏大道1101号

邮政编码：330045

联系人：熊忠华

联系电话：13755646032

电子邮箱：xzhchh@163.com

2.新干县农业产业发展中心

联系地址：新干县金川中大道52号

邮政编码：331300

联系人：刘国庆

联系电话：15907968786

电子邮箱：896124673@qq.com