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一、技术概述
（一）技术基本情况
我国是世界油料消费大国，油料长期处于短缺状态（自给率不到35%），尤其是在当前中美贸易战日趋激烈且长期化的大背景下，大豆进口的不确定性将长期存在，保证我国油料作物的安全生产十分重要。其中，油菜是我国主要的油料作物，其播种面积占我国油料作物总播种面积的54%，总产量占42%，在应对中美贸易摩擦、保证我国食用油安全方面的地位极其重要。芝麻则是我国古老的特色油料作物，虽然种植规模较小（面积占3.1%，产量占1.8%），但具有很高的营养价值和广阔的消费市场，更是我国许多传统食品不可替代的原材料。红壤旱地是我国南方丘陵区主要的耕地资源，所在区域气候资源丰富，生产潜力大，是我国重要的农林牧业生产基地，对保障我国食用油供给安全和特色油料的供应具有重要贡献。
油菜、芝麻都是旱作物，而且对红壤旱地适应性较强，但芝麻不耐连作。油菜则是作为培肥地力、轮作换茬的先锋作物，与生育期较短的芝麻轮作可充分利用冬闲旱地并有效减轻下茬芝麻的连作障碍。因此，油菜-芝麻复种轮作模式一直是红壤旱地的主要种植模式之一，本技术在团队研究的基础上，集成近年来高产优质品种、油菜油蔬两用（油蔬两用指油菜蕾薹期采摘菜薹作蔬菜，适度管理促进分枝生长，成熟期收获菜籽榨油）、机械化作业、一次性施肥、秸秆粉碎还地为代表的新型生产技术，为油菜-芝麻复种轮作模式轻简化、机械化生产提供了有力支撑。
（二）技术示范推广情况
本技术多年在南昌、九江、新余、宜春、吉安、抚州等江西旱地区域建立示范基地，实现较大面积推广应用。
（三）提质增效情况
油菜采用全程机械化、一次性施肥技术、油菜秸秆粉碎还地等技术，芝麻采取优质黑芝麻新品种技术，可实现周年节约肥料成本10%、种植成本10%。油菜平均单产170kg/亩（油菜籽6.0元/公斤），油菜生产成本450元/亩，黑芝麻平均单产70kg/亩（黑芝麻12元/公斤），芝麻生产成本550元/亩，油菜-芝麻轮作实现产值1860元/亩、新增纯收益860元/亩，周年经济效益相较于传统种植每亩提高150余元。
油菜作为培肥地力、轮作换茬的先锋作物，与生育期较短的芝麻轮作可充分利用冬闲旱地并有效减轻下茬芝麻的连作障碍，实现油菜、芝麻的节本增效、可持续生产。
（四）技术获奖情况
无。
二、技术要点
1 品种选择
油菜选用生育期为210天以上，品质优、抗逆性好的晚熟高产双低品种，如赣油杂8号、大地199、中油杂39等。
芝麻选用抗病、抗旱的高产优质品种，如赣芝7号、金黄麻、武宁黑等。
2 播前准备
2.1 种子准备
根据实际播种面积，油菜和芝麻种子分别按每亩播种量为300克～350克及250克～300克准备。油菜和芝麻种子播种前晒种1天～2天。芝麻种子还需用70%甲基硫菌灵或者0.1%～0.3%多菌灵或者百菌清拌种，充分晾干至籽粒干燥分散不粘结即可。
2.2 肥料准备
油菜每亩施纯氮10公斤～12公斤、磷肥（P2O5）5公斤～6公斤、钾肥（K2O）6公斤～7公斤、硼肥（三氧化二硼含量≥15%，下同）0.5公斤～0.6公斤，或者每亩一次性施油菜专用肥40公斤～45公斤（氮磷钾含量25%-7%-8%）。若油菜油蔬两用则在采摘菜薹后及时按照每亩补施尿素6公斤～8公斤、氯化钾2公斤～3公斤。
芝麻每亩施纯氮5公斤～6公斤，磷肥（P2O5）4公斤～5公斤，钾肥（K2O）5公斤～6公斤，硼肥0.5公斤～0.6公斤。
3 播种
3.1 整地
作物播种前，选择土壤水分含量12%～20%时用旋耕机旋耕，深度15cm～20cm，前茬作物留茬较高应旋耕2～3次，做到地表平整、无残枝。开好十字沟、围沟及地外排水沟，沟深20cm左右。
3.2 基肥
油菜按每亩复合肥35公斤～40公斤（氮磷钾各含15%）、尿素4公斤～6公斤、硼砂0.5公斤～0.6公斤混合后均匀撒施，或者每亩油菜专用肥40公斤～45公斤一次性基肥使用（无需追肥）。
芝麻按每亩复合肥20公斤～25公斤（氮磷钾各含15%）硼砂0.5公斤～0.6公斤混合后均匀撒施。
3.3 播种
油菜播种时间于9月下旬～10月中旬，油菜油蔬两用要适当提前，油菜看墒情播种，均匀撒播或按行距20cm～25cm条播、条播播种深度2cm左右，做到浅开沟、浅盖籽。油菜油蔬两用每亩密度1.2万株～1.8万株，常规种植每亩密度密度2.0万株～3.5万株。
芝麻播种时间于5月下旬～6月中旬，应在整地后抢墒播种，均匀撒播或按行距为30cm～35cm条播，条播播种深度为2cm左右，做到浅开沟、浅盖籽。每亩密度1.2万株～1.6万株。
4 田间管理
4.1 芽前封草
播种完1天内，每亩用50%的乙草胺100ml～150ml，兑水30～40公斤或者72%异丙甲草胺乳油100ml～200ml，兑水35公斤～40公斤，均匀喷于畦面。
4.2 查苗补缺
油菜3叶～5叶期，查苗补缺；芝麻2～4叶进行第1次间苗（株距5cm左右），4叶～8叶进行第2次间苗（株距15cm左右）。
4.3 追肥
油菜于越冬期（元旦前后），每亩追施尿素6公斤～7公斤和氯化钾2公斤～3公斤。
芝麻开花前每亩追施尿素2公斤～3公斤、氯化钾2公斤/亩-3公斤/亩。
4.4 虫害防治
对于地老虎等地下害虫发生较重的地块，可用5%紫丹（毒死蜱）约2公斤/亩均匀施于土壤。
油菜苗期和抽薹开花期，每亩用10%高效氯氰菊酯乳油20ml或者30%敌百虫100ml～200ml兑水30公斤～40公斤喷雾1～2次防治菜青虫、猿叶虫；每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂10克～15克或者40%乐果乳油30ml兑水30公斤～40公斤喷雾防治蚜虫。
芝麻虫害发生初期，用40%氧化乐果800～1000倍药液喷施芝麻茎叶防治蚜虫和菜青虫；用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐800～1000倍药液喷施防治天蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。
4.5 病害防治
油菜初花期和盛花期，每亩用50%多菌灵可湿性粉剂150克或70%甲基托布津60克，兑水30公斤～40公斤喷雾，预防菌核病发生。
芝麻苗期至花期用72%农用硫酸链霉素3000倍和80%戊唑醇15000倍混合液或20%噻菌铜500倍药液进行喷雾，每隔10天喷施一次至病情缓解，防治青枯病；盛花期至成熟期用70%甲基硫菌灵800倍与72%农用硫酸链霉素3000倍混合液或80%硫酸铜可湿性粉剂800倍喷雾，每隔10天喷施一次至病情缓解，防治青枯病和茎点枯病。
5 油菜薹采收
油菜抽薹至薹高25cm-30cm时，选择长势较壮的植株采收主序菜薹。若无灌溉条件，宜选择雨前摘薹，便于补施尿素。菜薹长度15cm-20cm为宜，仅采收菜薹1次。采摘菜薹后及时每亩补施尿素6公斤～8公斤、氯化钾2公斤～3公斤，有灌溉条件，当天应补施，并及时灌水上厢面，无灌溉条件，雨前补施。
6 适时收获
油菜三分之二呈黄色，荚果内种皮呈黑褐色，进行分段机收或人工分段收获，如采用联合机收应视天气情况推迟7天～10天，机械收获秸秆粉碎还田。
芝麻植株变成黄绿色，种皮呈黑褐色，下部有蒴果轻微炸裂，应该趁早、晚收获，避开中午高温或者强阳光暴晒，用镰刀割刈芝麻杆基部50cm左右，25株左右捆绑成一把后根部朝下竖堆成中空圆锥形晾晒。
三、适宜区域
本技术技术适合南昌、九江、新余、宜春、抚州、吉安等江西旱地区域。
四、注意事项
油菜、芝麻视墒情播种，确保一播全苗。
五、技术依托单位
技术依托单位：江西省红壤及种质资源研究所、江西省农业技术推广中心；
联系地址：江西省南昌市进贤县江西省红壤及种质资源研究所；
邮编：331717；
联系人：肖小军，郑伟，孙明珠、韩德鹏；
联系电话：15970426457，13979169453，15979045429，15797861752；
电子邮箱：xiao850908@163.com，13125183@qq.com，sunmingzhu518@163.com，1178906671@qq.com。