优质食用甘薯一年两季绿色高效生产技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

江西是我国甘薯主产区之一，常年种植面积约200万亩，鲜薯总产500万吨。食用甘薯富含人体所需的多种维生素、膳食纤维、矿物质和氨基酸等成分，为老少皆宜的天然营养保健食品，是实现“健康中国”和实施乡村产业振兴的优势作物。在供给侧改革背景下，人们对优质绿色食用甘薯的需求愈加迫切。但传统的甘薯种植模式为“一年一季”生产，一般在3月下旬排种育苗，6月上旬移栽，10-11月集中上市。鲜薯集中上市，难以满足食用市场需求，且集中上市价格低、竞争压力大，不利于产业的健康发展。江西省农业科学院作物研究所和江西省农技推广中心经过多年的研究和实践，总结提炼了“优质食用甘薯一年两季绿色高效生产技术”。本技术从优良高效品种选择、健康种苗挑选、双膜覆盖越冬、大田冬耕晒垡、春季适期早栽、尽早采收上市、采蔓复种秋薯、秋蔓越冬繁苗等关键技术进行了集成，申报并获国际专利公告授权。2022年作为江西省农业主推技术在全省及周边省份进行大面积推广应用，成效显著。

（二）技术示范推广情况

2017～2022年，该技术在我省都昌县、湖口县、永修县、南昌县、进贤县、新建区、新干县、永丰县、信州区、万年县、鄱阳县、樟树市、高安市、渝水区、会昌县、安远县、上犹县、崇义县、东乡区、崇仁县、上栗县等20余个甘薯主产县（市、区）得到大面积推广应用，取得良好的应用效果，成为当地实施产业扶贫和乡村产业振兴的主要技术之一。

2022年作为农业主推技术在江西核心示范15650亩，辐射推广至湖北、江苏、重庆等地，合计示范推广30余万亩。据各示范片（点）人员反馈信息，“优质食用甘薯一年两季绿色高效生产技术”技术成熟度好、应用效益高、用户自发推广愿望强烈。

（三）提质增效情况

采用该技术，可以实现一年两季栽培食用甘薯，满足鲜食甘薯市场需求，提高甘薯种植效益。第一季甘薯于3月下旬至4月上旬栽插，6月下旬至7月下旬收获，亩产1500～2000公斤；7月中下旬至8月下中旬栽插第二季甘薯，10月上旬至12月上旬收获，亩产1800～3000 公斤；两季甘薯亩产3000公斤以上，亩产值可达7000～10000元。和传统的“一年一季”种植模式相比，该技术提高土地利用率，增加了复种指数，改善鲜薯外观品质和食用品质，提高了薯块产量和经济效益，亩增收节支1000元以上。利用第一季甘薯健康藤蔓作为第二季种苗，利用第二季健康种苗作为越冬种苗繁育，充分利用了藤蔓，省去了种薯育苗环节。同时，冬前增施有机肥可以防止土壤板结，提高土壤水肥保持能力，减少化肥农药的施用，有利于保护环境。

（四）技术获奖情况

该技术2022年申报了国际专利并获授权公告。以该技术为重要支撑的科技成果获得了2018年江西省科技进步二等奖和2017～2018年江西省农牧渔业技术改进一等奖。

二、技术要点

1.选用优质高效品种。选用市场上受欢迎的优质高效食用型甘薯品种普薯32、赣渝3号、广薯87、赣薯6号、赣薯8号、徐紫8号等。

2.严选健康种苗。第一年9～10月份，可从正规种薯种苗企业引进所需甘薯品种的脱毒种苗或健康大田苗。引进种苗，须严格剔除弱苗、差苗，并用药剂消毒处理。

3.双膜覆盖越冬。选择背风向阳，土壤肥沃，靠近水源，管理方便的无病虫的大棚，棚膜外加盖一层60～80目的防虫网。棚内按沟宽40厘米、畦宽90厘米做好苗床。每畦栽插2行薯苗，行距60～70厘米，株距20～25厘米。当气温降至10℃以下时，在大棚内加盖一层薄膜，内外层薄膜间距不少于70～80厘米。

4.大田冬耕晒垡。冬季对下年度种植甘薯的大田深耕晒垡，有条件的每亩大田增施腐熟的有机肥1000～2000公斤。3月中下旬至4月上旬，每亩施入硫酸钾型复合肥30～50公斤、碳酸氢铵5～10公斤做基肥，然后旋耕起垄，垄距80～90厘米。

5.春季适期早栽。 3月下旬至4月上旬，当室外气温稳定在15℃以上时，从大棚内采集薯苗，苗长40～50厘米。沿垄顶开条沟，沟深约5厘米，将苗顶端露出垄面、各薯苗相连、平行埋入垄顶沟内，使薯苗顶端和叶片露出土面。每亩栽插薯苗数1500～2000条。

6.精细管理大田，尽早收获上市。栽后3天，全田喷施异丙甲草胺预防杂草；栽后4～5天，及时查苗、补苗；栽后10天，对生长较慢的薯苗，进行根外追肥，每株可浇施1%尿素溶液50～100克，间隔5～7天，视薯苗生长情况，再酌情追施1～2次。生长中后期，视薯苗长势，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾水溶液。6月下旬至7月下旬，当亩产1500～2000公斤时，可分批收获上市。

7.采蔓复种秋薯。第一季甘薯收获前，在大田内挑选生长健壮的茎端苗作为第二季种苗。第二季种苗于7月中下旬至8月中旬栽插，栽插方法同第一季。此期，易遇到高温干旱天气，须及时浇水保苗。当发生地上害虫时，可采用粘虫板、性诱剂、黑光灯等方法诱杀成虫，或选用阿维菌素苯甲酸盐进行化学防治。10月上旬至12月上旬分批收获，亩产一般1800～3000公斤。

8.秋蔓越冬繁苗。收获第二季甘薯前，采集健康种苗，栽插到大棚内，种苗长度25厘米左右，栽插与管理方法同“技术要点3”描述。

三、适宜区域

本技术模式适宜江西全省甘薯产区，长江流域其他薯区可参照。

四、注意事项

（一）选择市场受欢迎的、结薯早、产量高的甘薯品种。

（二）选择脱毒苗或健康种苗。

（三）越冬育苗要注意保暖防寒。

（四）第一季甘薯易发生草害，应及时中耕或做好化学防草。

（五）第二季甘薯栽插时易遇高温干旱，须及时抗旱保苗。

五、技术依托单位

（一）江西省农技推广中心

联系地址：江西省南昌市文教路359号江西省农业综合检验检测大楼

邮政编码：330046

联系人：孙明珠

联系电话：15979045429

电子邮箱：sunmingzhu518@163.com

（二）抚州市农业技术推广中心

联系地址：抚州市临川区临川大道899号

邮政编码：344000

联系人：冷伟芳

联系电话：18172959510

电子邮箱：fzkjkwsl@163.com

（三）江西省农业科学院作物研究所

联系地址：江西省南昌市青云谱区南莲路602号江西省农科院作物研究所

邮政编码：330200

联系人：吴问胜

联系电话：13970993832

电子邮箱13970993832@163.com