猕猴桃轻简高效管理技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

猕猴桃素有“水果之王”的美称，猕猴桃除含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、膳食纤维、肌醇、叶酸、叶黄素等营养物质。近年来，世界猕猴桃产业发展迅速，2011-2018年，其面积和产量分别增长了71.25%和55.58%。江西省近年猕猴桃种植面积也迅速扩大，目前全省猕猴桃种植总面积21.0万亩，其中挂果17.5万亩，总产量18.0万吨，总产值18亿元。虽然我省猕猴桃产业有了长足发展，但仍存在枝叶生长量大且难控制、人工授粉效率低、树上管理和地下管理不协调等瓶颈问题。因此，迫切需要集成熟化一套轻简高效管理技术，从而达到提升产量和品质、节本增效的目的。

省农业技术推广中心经过多年的实践摸索，针对我省气候条件和猕猴桃生长特点，聚焦猕猴桃梢果矛盾和人工授粉效率低等难点问题，通过集成轻简树形、省力化修剪、高效授粉等果园管理技术，逐步熟化形成了猕猴桃轻简高效管理技术。通过猕猴桃轻简高效管理技术的应用，示范基地的猕猴桃产量提升，果实商品率和果实干物质含量分别增加了2%和1%，同时大大减少了果园夏季修剪与人工授粉的强度与用工成本，取得了良好的经济、社会、生态效益。

（二）技术示范推广情况

2022年,省农业技术推广中心和奉新县农业农村局通力合作, 在往年工作基础上，结合省果业重大技术协同推广计划试点项目，在江西新西蓝生态农业科技开发有限公司洲子基地和下垅基地建立猕猴桃轻简高效管理技术了试验示范基地2个，面积2000亩。开展高效授粉技术和夏季生长势控制示范等轻简高效管理技术的对比试验，测产侧收结果显示，示范区较对照区果实干物质含量继续增加1% ，商品率增加1%以上，平均每亩降低夏剪及人工授粉成本400元，亩均增收800元。

2022年10月已向江西省园艺学会提交《江西省园艺学会园艺产业科技成果评价申请表》，就“猕猴桃轻简高效管理技术的集成和推广应用”申请成果评价。另外，奉新自主选育的黄肉品种“奉黄一号”已向农业农村部申请植物新品种保护，已提交相关材料，等候农业农村部委派专人进行现场审查。

（三）提质增效情况

1.测产测收情况

2022年11月4日，由江西省园艺学会组织了有关专家对试验示范园‘金艳’猕猴桃进行了现场测产，试验示范区随机选取的5株树的产量分别为43.83公斤、46.91公斤、51.39公斤、44.52公斤、50.68公斤，平均单株产量为47.47公斤，折合亩产为2278.56公斤，商品果（单果重≥80克，果形端正）率为90.2%。对照区随机选取的3株树的产量分别为42.6公斤、38.1公斤、41.8公斤，平均单株产量为40.83公斤，折合亩产为1959.84公斤，商品果（单果重≥80克，果形端正）率为85.6%。试验示范区比对照区亩产高出16.26%，商品果率高出5.1%，试验示范效果明显。

2.辐射带动情况

奉新县农业农村局分别在2022年2月底和11月中旬举办了2期猕猴桃轻简高效管理技术培训班，完成技术培训150余人次，并在新西蓝、菲乐、福强、翔鸿、洋明绿生园等规模种植园开展猕猴桃轻简高效管理技术推广，小范围现场培训达20余次。

3.产业宣传情况

2022年10月，示范基地所在的奉新县万亩生态猕猴桃产业园作为一个农旅融合发展的参观点迎接了宜春市文化旅游产业大会顺利召开。同时，在央视七套、江西三套、百度、网易、奉新发布、智慧奉新、宜春电视台等网络、媒体进行了奉新猕猴桃和项目实施的大量宣传推介，取得了良好的宣传成效。

（四）技术获奖情况

无

二、技术要点

(一)轻简树形

从建园开始，培养单主干、双主蔓、多侧蔓的树形，主次分明，便于后期标准化生产管理，达到树体结构合理、冠幕层大、结果母枝健壮、产量品质提升、生长与结果平衡、优质丰产稳产的栽培目的。

1.单主干

苗木定植后，选留2个～3个饱满芽定干；从发出的新梢中选择一个最强壮的枝条作为主干培养；利用支柱引导主干新梢直立生长，每隔30厘米左右用细绳固定一次，以免主干新梢被风吹劈裂。及时抹芽除萌，确保培养主干的新梢直立生长；当主干新梢超出架面约20厘米时，在架下约30厘米处剪截，以促发新梢培养两侧主蔓。

2.双主蔓

主干剪口下两侧抽出新梢之后，选择两根位置适当的强壮新梢作为主蔓培养，主蔓着生间距10 厘米～15 厘米，主蔓基角约45度；当主蔓长至超出架面约30 厘米时，将其绑缚于架面分别沿中间铅丝向两侧延长生长。翌年春季，架面上会发出较多新梢，选择一个着生位置适当的强旺枝作为主蔓的延长枝，继续沿中心铅丝向外延伸。当选择的主蔓延伸枝顶端开始相互缠绕时进行摘心或短截，以积累营养促进主蔓生长健壮。

3.多侧枝

冬季修剪时，在主蔓两侧位置适当处每间隔30厘米～40厘米留一健壮枝枝作为侧枝培养，两侧分别选留6个～8个侧枝作为次年的结果母枝，长势较弱的中短枝一律疏除。选留的侧枝（结果母枝）与行向呈直角、相互平行固定在架面铅丝上，呈羽状方式排列。

（二）省力化修剪

通过长枝适芽修剪、旺枝疏剪和排枝、结果蔓蕾期扭折等方式，有效控制树势，合理调节生长与结果之间的关系，大大减少夏季修剪的工作量，有利于优质丰产高效。

1.长枝适芽修剪

栽植2年以上的猕猴桃树，冬剪时，当年生普通营养枝选留5个～15个有效芽短截；直径1.0厘米以上的营养枝在粗度0.8 厘米处选留饱满芽短截留作结果母枝，部分直径1.0厘米以上的营养枝留2个～4个有效芽短截培养更新枝。徒长性结果枝留8个～15个有效芽短截，长果枝留4个～10个有效芽短截，中果枝及短果枝一律疏除。

图1冬季长枝修剪现场

2.旺枝疏剪和排枝

应用于生长势较强、结果蔓旺长的猕猴桃品种。在花期前后对主蔓及周边的当年生强枝进行疏剪，主要对象为第二年作结果母枝用不上的过粗枝、直立枝、过密枝，集中营养供应幼果生长。7月下旬至8月中旬，进行排枝，疏剪不必要再留的枝条，有意识的预留好明年的结果母枝。在叶片正常、树势较旺的盛产园中进行，幼树园少量剪。主要目的是平衡长势、控制叶幕层、提高明年母枝质量和减少冬剪工作量。用大枝剪，疏除主蔓上及附近的过粗枝、直立枝、过密枝、斜向枝、反向枝、徒长枝、不需要的二次枝，留与主蔓基本垂直、斜度较好靠近钢丝、芽口饱满、着生处粗度介于大拇指与食指之间的枝条，一般留枝间距不少于30厘米的距离，要注意叶幕层厚度不能太薄，太薄的地方不要剪，要遮住果子防晒果。

图2 旺枝疏剪现场

3.结果蔓蕾期扭折

应用于生长势较强、结果枝旺长的猕猴桃品种。结果枝扭折时间为猕猴桃花蕾露白期。只对旺长的上位结果枝进行扭折，弱枝、短果枝及靠近结果母枝基部的第1条上位结果枝不进行扭折，仅作更新枝培养。结果枝蕾期时，在每个结果母蔓上选取2条～3条结果枝上进行扭折；蕾期扭折的折口在最后花序节位处，折口与花梗的间距为0.5 厘米，幼果期再进行剪截。折剪后的结果枝上不再抽生二次或三次枝，失去了侧芽再次抽发旺枝的潜能。

（三）高效授粉

减少盛花期人工授粉次数，授粉时期从盛花初期开始，整个盛花期授粉2次～3次。每亩干花粉用量为20克～30 克，依不同树龄树势而异。冷藏花粉在使用前需避光，适应外界环境2 小时～4 小时后，并在24 小时内完成授粉。

图3 人工高效授粉现场

（四）简化疏果

花后10天～15天开始进行疏果，先疏树冠内膛，后疏树冠外围；先疏树冠上部，后疏树冠下部。疏基部果，留中上部果；长果枝留3果～5果，中果枝留2果～3果，短果枝果实全部疏除。

图4 疏果现场

三、适宜区域

本技术适合赣北猕猴桃种植区域推广应用。

四、注意事项

要严格遵照技术要点开展果园管理工作,着重注意修枝时间节点和人工授粉用量。

五、技术依托单位

（一）依托单位：江西省农业技术推广中心

联系地址：江西省南昌市文教路359号

联系人：稂晓嘉

联系电话：13576911436

电子信箱: 917864595@qq.com

（二）依托单位：抚州市农业技术推广中心

联系地址：抚州市临川区临川大道899号

联系人：冷伟芳

联系电话：18172959510

电子信箱: 18172959510@163.com

（三）依托单位：奉新县农业农村局

联系地址：宜春市奉新县广狮路26号

联系人：涂贵庆

联系电话：13870565679

电子信箱: :fxxnkb@163.com