稻虾（小龙虾）综合种养技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

江西有宜渔稻田600余万亩，其中适宜开展稻虾（小龙虾）综合种养的面积有400多万亩，发展潜力巨大。截止至2022年12月底，全省稻渔综合种养面积达251万亩，其中稻虾面积占85%以上。本技术来源于多年的生产实践，技术成熟度高，能够解决的稻虾（小龙虾）综合种养中稻田工程建设、稻虾综合种养关键技术等方面的主要问题，已形成了标准化的稻虾综合种养技术模式。

（二）技术示范推广情况

本技术于2006年开展试验，2010年开展技术示范，2014年开展大面积推广应用，已在全省推广应用。

（三）提质增效情况

1.节约成本情况。稻田化肥减少用量40%以上，稻田农药减少用量30%以上，综合生产成本节约20%以上。

2.提升品质情况。稻田土壤得到了有效地改良，大米和虾的品种得到了有效的提升，大米和虾产品均可以做绿色或有机产品论证。

3.社会、生态和经济效益情况。本养殖技术模式为生态绿色养殖技术模式，可有效改善农村生态环境和水域环境，稻田每亩综合效益可新增2000元以上。

（四）技术获奖情况

无

二、技术要点

（一）稻田选择

1．选择生态环境良好，保水性能好，不受洪水淹没，集中连片且比较平整的单季稻田。土壤有毒有害物质限量符合GB/T18407.4要求。

2．水源要充足、排灌要方便、水质应符合GB11607或NY5051-2001的要求。

3．一般以30-50亩为一个养殖单元为宜。无环沟养殖模式，选择稻田地势平坦，面积以 5-50亩 一个养殖单元为宜。养殖单元形状以东西向的长方形为好，依据地形设定形状也行。开展无环沟稻田养殖模式的应配套建设20%的有环沟稻田养殖模式用于解决养殖所需的虾苗。

（二）工程建设

1.养殖沟渠建设：沿养殖稻田单元外围田埂，在离外围田埂内缘1-1.5米处向稻田内开挖3-5 米宽的环沟，沟深1.2-1.5米，坡比1：1-1.2。

2.养殖单元外围田埂建设:利用开挖环沟的泥土加固、加高、加宽养殖单元外围田埂，田埂面宽度不小于2米，高度高于田面1.1米以上,坡比1:1.5。建设无环沟的稻虾养殖田可在田内就近取土，将养殖单元四周田埂加高至0.6～0.8m、加宽面宽至1m。因取土造成的坑凼可在整田时整平。

3.田内挡水埂建设: 田内挡水埂高0.4米、宽0.3米。无环沟养殖模式不需要建设内埂。

4.进排水设施建设:进、排水口分别位于稻田两端并呈对角线位置。进水渠道建在稻田一端的田埂上，用Φ110mm PVC管埋于池埂表面10cm以下，并在其终端安装80目的长型网袋过滤。排水口设于稻田另一端环形沟的最低处，排水管可用Φ160mm 的波纹管埋于环沟的最底部，并穿过外围田埂接入总排水渠。排水方式可制作成拔插式的，的另一端应安装20目的防逃网罩。

5．防逃设施建设：每一养殖单元应在其外围田埂上建设防逃围栏，防逃围栏可用水泥瓦或防逃塑料膜或地砖或冰箱厂玻璃钢片等材料制作，防逃围栏要埋入土中0.2-0.3米，上面高出田埂0.5-0.6米。

（三）水草移植

1．水草品种选择：环沟底部以种植轮叶黑草为主，环沟水面以移植水花生为主，田面底部以种植伊裸藻为主。

2.水草覆盖率：沉水性水草覆盖率为40-50%，浮性水草覆盖率为10%。

3.水草移植方法：冬季（11月以后）和第二年初春（翌年3月份之前），当气温5℃以上适应移植伊裸藻，具体栽种方法如下：将购买来的伊裸藻用食盐水淋浴消毒后，截成两段，象插秧一样每50株以上一束，一束束地插入泥土中3－5公分，株行距分别为4-5米和8-10米，每亩用草量60斤。轮叶黑草种植的方法伊裸藻种植的方法一样，其移植时间是每年的3-5月份和9-10月份，用草量60斤。水花生的移植时间是6-7月份且移植到环沟的水面上。

（四）虾苗放养

1.放养前准备

（1）消毒：放苗前10-15天，每亩环沟用生石30-50千克化水全沟均匀泼洒，种植水稻的田块每亩20公斤。

（2）施足基肥：放苗前，环沟注水50-80cm，然后施肥培育饵料生物。每亩施发酵腐熟有机肥100-250公斤，一次性施足（实行稻杆还田的，有机肥施放取下限）。

2.放养密度

（1）春季放养虾苗模式：每年的3月中下旬开始投放至4月上旬结束。一般每亩放养规格为200-300尾／千克的克氏原螯虾苗15-20千克。

（2）夏秋季放养种虾模式：每年的6-8月份，投放经挑选的亲虾，让其自行繁殖。一般每亩放养规格为30-50尾／千克的种虾15-20千克，雌雄比例3:1。

3.虾苗运输：虾苗虾种一般采用干法运输，千万不能挤压和脱水，运输过程要保持湿润且不挤压，运输时间最好控制在3小时以内。运输工具为规格70厘米×40厘米×15厘米的塑料筐。将塑料筐底部铺好水草，喷淋水后再将挑选好的种虾或亲虾装入塑料筐内，每筐装重不超过4千克，每15分钟淋水一次，以防脱水。

4.缓水处理：从外地购进的虾苗虾种，放养前应将虾种在田水内浸泡1分钟，提起搁置2-3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2-3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再消毒。

5.消毒处理：放养时，用浓度为3%左右的食盐对虾苗虾进行浸洗消毒，浸洗消毒时间控制在5-8分钟。之后，让虾苗自行爬入环沟中。

（五）养殖管理

1．培肥水体越冬：越冬之前，一定要施一次腐熟的有机肥，每亩50-100千克，以便进行肥水越冬。

2．水位管理（水温控制）：按照“浅-深-浅-深”的办法，搞好水位管理。9-12月保持田面水深20-50cm的浅水位，12月-翌年2月保持水位至50-80cm的深水位，3月-4月上旬水温回升时保持水位20-40cm的浅水位,4月中旬—5月底保持水位至40-70cm的深水位,6月份以后则进入夏季水位需增至60-80cm。

3．投饲管理：秋末、冬初及初春，主要依靠天然饵料生物，可不投人工饲料；4月中旬后，每日应适当投喂人工次饲料，投喂量以虾重量的2-5%，投喂时间为早晚各一次，其中以傍晚投喂量占60%。投饲应遵循“四定”的原则，并定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等物质，增强虾体质，减少疾病发生。

4.水质管理：虾田的水质条件要求水体透明度25-35公分左右，水肥活爽，水色为淡绿色或褐色，PH值7.2-8.5之间，溶解氧大于5mg/L，氨氮小于0.5mg/L，亚硝酸盐小于0.05mg/L。溶氧是根本，严防晚上缺氧。

5．水草管理：3月份以后，伊乐藻、轮叶黑草上面则会出现虫害（线虫、摇蚊幼虫等）、泥漫（原生动物）和烂根等问题。以生物防治、定期抑制和水草增强为三大的处理思路。高温时，把水调清凉，并且要及时割草头。

（六）水稻栽培和管理

养虾稻田只种一季中稻或晚稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏、抗逆性好、适应性广且耐肥性强的紧穗型高产优质中晚稻品种。按照正常的方法栽种。开展小龙虾繁殖的有环沟稻田应种植早中稻，以便实现提早育苗；不开展小龙虾繁育有环沟稻田和无环沟稻田中、晚稻均可种植；开展晚育苗的有环沟稻田，可以种植晚稻品种。

（七）病害防治

小龙虾抗病能力较强，一般很少发生爆发性疾病，病害防治以防为主，注重过程控制防治爆发性疾病发生。

1.寄生虫疾病：有纤毛虫病、聚缩虫病等，可阿维菌素、伊维菌素、纤虫净等杀虫类药物治疗。

2．病毒性疾病：有白斑综合症、水痘病等，可用聚维酮碘、二氧化氯、四烷基季铵盐络合碘等药物治疗，也可以用大蒜素兼顾内服。

3．真菌性疾病：有水霉病、黑鳃病等，可用水杨酸、硫醚沙星、聚维酮碘等杀真菌药物治疗。

4.细菌性疾病：有烂鳃病、烂肢病、甲壳溃烂病、出血病、软壳病、蜕壳受阻症等，可用氯制剂、碘制剂、溴制剂、生石灰等杀菌类药物治疗。

5. 预防白斑综合征病毒病发生

（1）主要症状：活力下降，附肢无力，集于池塘周边，体色灰暗，腮黑；胃肠道空，有一段呈青色；死亡虾一般是同一水体中规格大的虾。

（2）发病时间：发病水温20℃-28℃，我省发病季节在4月底-6月初。

（3）发病原因：存塘虾量太多，没有及时分塘；饲料投喂晚，数量不足；发病季节放养幼虾，捕捞运输不规范；同一池塘苗种放养时间太长，尤其是养殖塘少量补苗；水草栽种不规范，水质混浊；用小眼地笼捕捞，捕捞虾分拣后小虾回塘。

（4）预防与控制措施：每年彻底清塘消毒，放养健康、优质的种苗，控制放苗密度，提早投喂精饲料，调控好养殖水质，移植培育好水草，改善养殖池底质。该病发生后，用聚维酮碘隔天连续全池泼洒3次，并用大蒜素拌饲料投喂（饲料︰大蒜素＝50︰1），连续投喂7天。停药5天后，底质改良一次。病情稳定后加大投饲和捕捞，注意进入地笼的虾不可回塘。

（八）成虾捕捞和幼虾补投

1.成虾捕捞：有环沟和无环沟养殖成虾捕捞时间为每年的3 月开始，至种植水稻结束。第一茬捕捞时间从4月中旬开始，到6月上旬结束。第二茬捕捞时间从8月上旬开始，到9月底结束。捕捞工具主要是地笼，网眼规格应为3.5cm或4.0cm，捕大留小。

2. 幼虾补投：第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000-2000尾。

三、适宜区域

本技术适宜江西环鄱阳湖区、赣抚平原地区、吉泰平原地区和山区连片的冷侵田区域推广应用。

四、注意事项

1.坚持稳粮增效的原则，必须以粮食生产为主。

2.稻虾工程建设必须符合中华人民共和国水产行业标准—《稻渔综合种养技术规范第1部分：通则》（SC/T1135.1-2017）的要求，稻田开挖的环沟和田间沟面积不能超过稻田面积的10%。

3.严禁使用菊酯类、有机磷类农药、剧毒和高残留农药。

五、技术依托单位

单位名称：江西省农业技术推广中心

联系地址：江西省南昌市文教路359号农业检验检测大楼7楼）；

邮政编码：330046；

联系人：李小勇；

联系电话：0791-88556373、13177885907；

电子信箱：1501519242@qq.com。

 

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环沟模式

 

无环沟模式