荷花蜂花粉生产技术

（一）技术基本情况

莲子是睡莲科水生植物莲的种子，是一种具有较高食用和药用价值的中国传统的农产品。在我国素有“北参南莲”之称，江西省白莲种植有1300多年历史，种植品种有白花莲和百叶莲传统品种，以及航天白莲1、2、3号新品种。江西省是中国三大产莲区之一，白莲种植面积近50万亩，在广昌、石城、宁都、瑞金比较集中，近年来扩大到南丰、莲花、永丰等地，以白莲生产和观赏休闲为主。其中广昌和石城素有“中国白莲之乡”之美誉。白莲产业可作为富民增收特别是贫困户脱贫致富的主要途径，广昌白莲产业已发展成县域经济支柱产业。白莲为异花授粉作物，需靠外界授粉才能结籽，通过蜜蜂授粉能提高白莲产量20%以上。但由于不少莲农对异花授粉作用认识不足和蜂农对花粉市场价格低，对白莲授粉积极性受挫，导致部分莲田授粉不足，莲蓬结籽低，白莲产量不高。蜜蜂为白莲授粉的同时，也可生产荷花蜂花粉，利于提升莲农和蜂农的经济效益。

（二）技术示范推广情况

荷花蜂花粉生产技术主要包括荷花蜂花粉采收蜂群管理、脱粉器的安装、荷花蜂花粉的采收细则。江西省地方标准《荷花蜂花粉生产技术规程》文本已通过专家组审定，正在报批中。荷花蜂花粉的生产与白莲蜜蜂授粉是同步进行的。江西省养蜂研究所科技人员与江西电视台记者在广昌和石城拍摄《蜜蜂授粉的秘密》于2020年7月16日在江西5套“稻花香里”栏目播出，将有利于增强莲农对蜜蜂授粉作用的意识，倡导蜂农积极进行白莲蜜蜂授粉，同时也呼吁相关部门制定蜜蜂授粉补贴制度。目前已在石城县和广昌县范围内进行了技术示范推广。

（三）提质增效情况

江西省养蜂研究所近年来在石城县进行了白莲蜜蜂授粉与荷花蜂花粉生产技术集成应用示范。石城县现有成片的白莲面积达到20万亩，在花期集中的区域内授粉昆虫严重不足，已无法满足白莲的授粉需求。开展白莲蜜蜂授粉与荷花蜂花粉生产技术集成应用示范能有效解决白莲授粉难的现状，蜜蜂授粉能提高白莲的授粉效率以提升白莲品质与产量，利于促进白莲产业增产、农民增收。2019-2021连续三年示范面积达1万亩，实现年增效达1000万元以上。

（四）技术获奖情况

未申报科技奖励。

二、技术要点

该技术已形成江西省地方标准《荷花蜂花粉生产技术规程》，经江西省市场监督管理局审批发布，于2021年07月01日起实施。

1.荷花蜂花粉采收蜂群的管理：

1.1荷花蜂花粉采收前的准备

荷花的花期是6月中旬至8月下旬，5月中旬开始培育适龄采集蜂，用新王更替老王，调整群势，使采收蜂群采粉时群势达到6脾以上。

1.2采粉蜂群的管理

1.2.1蜂群群势保持在6脾以上的蜜蜂，不足的要调补封盖子脾。

1.2.2荷花开花时有粉无蜜，根据蜂群群势和蜂群贮蜜情况，每天傍晚进行奖励饲喂。

1.2.3对采粉异常的蜂群开箱进行检查。蜂群失王时，及时诱入产卵王；幼虫少时，及时调入幼虫脾，以提高蜂群采粉的积极性。

1.2.4蜂群成排摆放。

图1蜂群的摆放

1.3场地的选择

1.3.1进场时间：蜂群在荷花花期进入场地。

1.3.2采收荷花蜂花粉正是高温季节，蜂场应选择有遮阴的场地摆放蜂群，无遮阴场地需搭建太阳网遮阴棚。

1.3.3为防止沙尘，蜂箱可摆放在草地上。

图2荷花蜂花粉生产蜂群

1.3.4放蜂场地应远离污染源（农药、粉尘、传染病疫区等）。

2.脱粉器的安装

2.1脱粉器应结构简单、不伤蜂体，能很好保持荷花粉团粒完整性。

2.2装脱粉器前应将蜂箱前部垫高3 cm，蜂箱后部垫高6 cm，清扫干净巢门板及箱前地面。

2.3安装脱粉器时，应保持脱粉器与蜂箱箱体结合紧密，不留缝隙。

2.4选择专用食品级接粉盒承接花粉。

图3蜜蜂采集的荷花蜂花粉

3.荷花蜂花粉的采收细则

3.1早上5:00前应装好脱粉器和接粉盒，9:00左右收集荷花粉。

3.2每天收集荷花粉后，应将脱粉器卸下。

3.3收取荷花粉时，应挑去接粉盒内的死蜂，动作要轻，以免荷花粉团破碎。

3.4如遇下雨，应停止脱粉。下雨后要及时用水冲刷蜂箱前壁及巢门上的泥沙，保持蜂箱干净卫生。

4.荷花蜂花粉的干燥

4.1干燥前暂存

采收后的新鲜荷花蜂花粉应立即进行干燥处理，确保荷花蜂花粉含水量低于8%。如不能及时处理，应冷冻暂存。

4.2阳光晒干

将采收到的新鲜荷花蜂花粉均匀地摊在无毒塑料布上，厚度约1 cm，盖上干净的棉布，置阳光下照晒，日晒过程中不能翻动，一次晒干，避免团粒破碎。

花粉晾晒地点应远离公路和有扬尘的地方。

4.3烘烤

将采收到的新鲜荷花蜂花粉摊于干净细纱网上，厚度约2 cm，置于烤房或烤箱中烘烤，干燥温度不超过45℃。

4.4热风干燥

将新鲜荷花蜂花粉均匀地摊在干净细纱网上，厚度约2 cm，在特制的干燥箱或干燥室内用热风机吹干，干燥温度不超过45℃。

4.5其他干燥方法

有条件时也可用远红外干燥或冷冻干燥。

三、适宜区域

石城县、广昌县、瑞金市、永丰县等白莲主产区。

四、注意事项

荷花蜂花粉生产正处夏季高温，应注意蜂群的降温管理。

五、技术依托单位

依托单位：江西省养蜂研究所

联系地址：江西省南昌市南昌县小蓝经开区小蓝一路

邮政编码：330052

联系人：席芳贵

联系电话：18942225810

电子邮箱：18942225810@qq.com

【来源：厅科教处】