井冈蜜橘轻简化完熟栽培技术 （井冈蜜橘提质增效栽培技术）

（一）技术基本情况

“井冈蜜橘”是新干县选择早熟温州蜜柑宫川、 兴津等品种，采用柑橘提质增效栽培技术所生产的高品质柑橘，即果实完全成熟并留树保鲜到元旦至春节期间上市，果实的外观和内质均达到最佳状态，果实着色鲜艳、果肉化渣、甜爽味浓、口感特佳，获得省内外专家和消费者的高度认可，被称赞为国内为数不多的优质柑橘产品。2017年吉安市委市政府将 其产品冠以“井冈蜜橘”品牌在全市推广。

新干县是江西省柑橘主产县，由于受到全国柑橘大发展、优质品种（如脐橙、南丰蜜橘、沙糖橘等）大量上市对市场挤压的影响，全县柑橘产业出现了产量大、品质差、价格低、销售难、整体效益下降的不利局面，产业出路成为摆在全县果业工作者面前的一个难题。 经过调研得知，开展柑橘提质增效栽培，建设精品柑橘园，可有效提升柑橘品质和经济效益。

（二）技术示范推广情况

2011年开始，新干县红土地水果专业合作社负责人杨飞舞在新干县麦斜镇开展大棚柑橘留树保鲜试验，选择早熟温州蜜柑等品种，留树果实在2012年1月底至春节前采收，各品种果实内质都有所提升，表现为固形物和糖度增加幅度大、果肉极易化渣、口感 极佳，品质最佳，销售价格为12元/斤，果园亩产值为2.16万元。在第一年取得成功的基础上，2012年适当扩大大棚柑橘留树保鲜栽培试验规模，从春季橘园管理开始，严格按照柑橘标准园建设要求开展生产管理，柑橘留树保鲜栽培试验再次取得成功，“飞舞蜜橘”开始全新上市。2013年融入柑橘提质增效栽培技术应用，积极与江西农业大学合作并获得了大力支持，融入“柑橘园生态重建技术集成研究与示范”技术，推广柑橘完提质增效栽培理念（如隔年交替结果、树体控制技术、大棚温度控制等），促进了柑橘提质增效栽培从延迟采收到新技术集成的转变。

（三）提质增效情况

井冈蜜橘提质增效栽培具有较高的经济效益，据江西农业大学2016年12月28日实地测产得出，早熟温州蜜柑亩产量4154.8kg，其中商品果亩产量约2000kg（其余浮皮果、大果按一般柑橘处理），商品果价格按15～20元/斤，亩产值约7～8万元左右。由于柑橘提质增效栽培后，果实采收晚，第二年需要恢复树势而不能结果（隔年结果），两年实际纯效益6万元/亩以上。

（四）技术获奖情况

无。

二、技术要点

（一）基地选择

井冈蜜橘提质增效栽培技术的试验示范和种植基地，要选择在交通便利，排灌方便，冬季没有霜冻灾害、坡地坐北朝南的山坡、丘陵地，果园地势坡度低于25°，而且相对集中连片，土壤土层60cm以上，有利于进行各项农业机械化作业。

（二）品种选择

井冈蜜橘是早熟温州蜜柑（宫川、兴津），应用柑橘提质增效栽培、留树保鲜技术后，生产的高品质柑橘。品种以早熟温州蜜柑（宫川、兴津）最佳，要求挂果树树龄在10年以上，树势中庸或较弱的成年树。

（三）柑橘提质增效栽培技术

柑橘提质增效栽培就是柑橘果实进入成熟期后，仍将果实留挂在树体上，待其充分成熟后再采收，这样果实着色更深、更美、糖度提高，酸度下降，囊壁变薄，从而使果实品质大幅度提高，并形成了一种特殊的栽培方法。

一是交替结果，适度修剪。在一块橘园，让一半橘树大量结果，另一半橘树不挂果，即疏除所有果实，培养结果母枝，积累养分，第二年再大量结果，二年一轮换。

二是生草栽培，改土防旱。在果园行间种植多年生草本植物，或种植绿肥，改善橘园小气候，增加土壤有机质和养分，改良土壤结构，防止水土流失，同时可缓解高温灾害以及增加橘园天敌数量和控害作用。

三是平衡营养、科学施肥。柑橘园平衡施肥，增施磷、钾肥，氮、磷、钾的施肥比例以1：1：1～1.2为好。越冬提质增效栽培的施肥特点是地面施肥次数少，叶面喷肥次数多。即只施采果肥和春肥。第一次施肥（采后肥）占全年用肥量的60%，灌足水隔天进行地面施肥；第二次春肥（3月上旬），占全年用肥量的40%。在橘树生长季节，结合喷农药，多次进行叶面喷施微肥。为了减轻果实浮皮,可在果实发育后期至着色初期(8月上旬、8月下旬、9月下旬)喷钙肥2～3次。

井冈蜜橘果园现场

四是壮花稳果，先保后疏。促进花芽分化和提高花质是越冬提质增效栽培的关键性措施，在大棚内保持干燥，在不受冻害的前提下，尽量保持低温，白天覆盖增温，夜间打开裙膜降温，增加昼夜温差，促进养分积累，诱导花芽分化。采用疏去树冠中上部旺长的春梢、喷保果药剂等达到保果目的。稳果后，早熟温州蜜柑按叶果比（15～20）:1、 产量2500～3000kg/亩的来确定。

五是大棚覆盖，控温控水。按照果园橘树行间距确定大棚建设，一般采用单体8m宽标准钢架大棚，树冠顶部与覆盖薄膜间的距离应保持在1.5～2.0m，肩高与顶高相差1.5m左右。采用薄膜顶部覆盖，可避免雨水进入园内，使土壤水分过多引起果实浮皮，同时将温度控制在20～25℃，防止果实浮皮，也预防果实冻伤。3～6月是宫川、兴津萌芽、春梢生长、开花、幼果生长等关键时期，也是雨水过多，要采用薄膜顶部覆盖避雨栽培，可以调控园内湿度，有利于防控黑点病，提高座果率，促进幼果生长；11月上、中旬后，当气温(5天的平均温度)最高气温降到20℃时，要及时覆盖大棚薄膜，地面要覆盖反光地膜，一是预防早霜对果实的霜冻，二是控制大棚内水分，降低土壤湿度和空气湿度。在冬季出太阳的时候，大棚内气温上升接近20℃时，要揭裙膜通风降温，以免温度继续上升，应将最高温度控制在25℃以下，该管理方法一直持续到果实采收(1月底至2月底)。果实膨大后期至成熟期在多湿条件下容易发生浮皮;同时，当成熟期温度超过25℃时，会导致果皮二次生长而加重浮皮，直接影响果实品质。水分管理上，在栽培期的11月至次年2月关键，应采用少湿干燥管理，采用在滴灌基础上覆盖反光地膜的方法，适度保持生长必需水分。

六是病虫综防，提升外观品质。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，认真做好病虫情的观测，推广绿色植保病虫害防控技术，推广园中点诱杀灯，树上挂黄板，树中悬挂性激素、糖醋液诱杀害虫；以虫治虫，即保护利用天敌，释放捕食螨等控制虫害。严格遵守绿色柑橘生产的农药使用规程。优先使用植物源和矿物源农药。

七是分期分批，分级采收。在大棚栽培条件下，11月中下旬至翌年1月底的60天左右为果实品质最佳的完熟期，2月初开始进入果实衰老期。由于果实越大越容易浮皮，可进行分批采收，先采收部分大型果实，即在11～12月先采去1/3左右，让中、小型果实留到完熟后采收。采果后进行分级，进行精美包装，品牌销售，不宜长期贮藏，以减少损耗。

（四）隔年交替结果技术

对柑橘自然大小年现象进行人为调控的技术，将柑橘园一分为二，人为设置休闲园和生产园，生产园（即：结果年树挂果园）为满负荷结果；休闲园（即：休闲年树柑橘园）疏除全部果实，为翌年结果培养健壮的结果母枝，主要适用于易产生大小年结果的温州蜜柑品种。

生产园管理（指当年挂果投产树）。春季在花蕾绽放前对少量丛生性春梢进行适量疏除；夏季以控夏梢为主，原则上不留夏梢，全部抹除；冬季实行重度修剪，单株修剪量40％。采果后即可进行，若冬季气温低，则推迟到次年春季萌芽前的2月下旬～3月上旬进行。施肥以还阳肥为主，看树补肥为辅。11月底前，结合抽槽，施用已发酵饼肥和45%柑橘专用肥，施用量每株lkg饼肥加2.5kg柑橘专用肥，完成还阳肥；稳果肥、壮果肥实行看树补肥，无缺肥征兆不补，有缺肥征兆的于小雨前、大雨后进行少量撒施补肥，以施优质柑橘专用肥为主，据实际情况一次或多次进行看树补肥。12月底前进行一次全园中耕松土，深度不小于20cm。冬季于12月底前全园喷施1.5波美度石硫合剂，同时树干涂白进行清园消毒；于春梢、秋梢萌发0.5cm时全园喷施杀菌剂各1次。若基数高，间隔7～10天后再喷施一次进行梢前喷药防病。抓住害虫的最佳防治时期，用药防治红蜘蛛、粉虱、蚧壳虫、锈壁虱等害虫进行针对性防虫害。

休闲园管理(休闲园是指当年不结果的树)。春季修剪对少量生长过长、扰乱树形的春梢进行适度短截；5月采用人工疏果的方法，将树体全部果实疏掉。人工疏果只在实施该技术的头两个休闲年使用，以后的座果会逐步零星，无需集中疏果。6月下旬至7月上旬进行夏季修剪，短截0.5㎝粗度以下末级梢，修剪量40％以上，促发早秋梢；冬季一般不修剪。土壤施肥以冬季基肥为主，看树补肥为辅。11月底前，结合抽槽，施用已发酵饼肥和45％柑橘专用肥，施用量每株0.5kg饼肥加lkg柑橘专用肥，完成基肥增施工作。春梢、秋梢抽生前看树补肥，无缺肥征兆不补，有缺肥征兆的于小雨前、大雨后进行少量撒施补肥，以速效肥为主，据实际情况一次或多次。6月25日左右，所有休闲树必须补施一次促梢肥，以利于抽生整齐健壮秋梢。病虫防治于12月底前全园喷施1.5波美度石硫合剂，同时树干涂白进行清园消毒；于春梢、秋梢萌发0.5cm时全园喷施杀菌剂各1次。若基数高，间隔7～10天后再喷施一次进行梢前喷药防病。抓住害虫的最佳防治时期，用药防治红蜘蛛、粉虱、蚧壳虫、锈壁虱等害虫进行针对性防虫害。

（五）覆膜增色增糖技术

覆膜增色增糖栽培技术是目前柑橘栽培上应用较多的技术之一，其目的主要是在柑橘成熟前一二个月人工覆膜阻隔雨水，控制果园土壤内的含水量，增加果树下部或内膛光照、加大昼夜温差、抑制病虫害，从而使果实的外观与内质明显提高。技术要点：一是选择光照条件好、地形平坦、保水保肥及排水良好、树势较好、结果充分的非密植成龄橘园。二是选择银色反光膜或普通塑料膜均可，地膜不宜。三是覆膜前清畅园内沟渠，厢面无缝隙覆盖，清理排水沟，沿树干两旁成条盖膜，大树可以单株覆盖。四是覆盖范围是整个果树带至滴水线外50厘米，铺满整个畦面，紧贴土表，膜与膜连接处至少要有10厘米，四周用土块压严。尤其要注意扎紧树干，防止雨水沿树干渗入树盘内。五是覆膜要在土壤湿度较低时进行，忌雨后立即覆盖。橘园覆膜后一般不需要浇水，如持续秋旱，应向树冠喷水以补充树体水分，严重的应揭膜浇水。六是通常在采收前15天揭膜。七是采收以后，应及时灌水(晴朗天气)，并施以稀薄人粪尿或多元素复合肥，以恢复树势，促进花芽分化，利于来年丰产。此外，对残膜要清除出园，减少污染。

井冈蜜橘覆膜增色增糖技术现场

三、适宜区域

吉安等丘陵山区果园均可应用本技术。

四、注意事项

(一)基本条件

一是果园的基本条件，要求树龄8年以上、管理 较好、树势强壮的果园比较适宜开展井冈蜜橘提质增效栽培，树龄太小或树势较弱，因果实留树生长时间长，会出现把橘树拖垮现象；二是选择严格品种，以宫川、兴津两个品种最适宜，一般园内不能出现杂乱的柑橘品种树。

（二）管理技术

井冈蜜橘提质增效栽培技术是现代柑橘产业集成的技术，种植户必须做到对各项技术要点的全面掌握与应用，做到技术到位、管理精细，才能生产出优质的果实。

五、技术依托单位

1、依托单位：江西省农业技术推广中心

联系人：稂晓嘉

联系电话：13576911436

2、依托单位：新干县农业产业发展中心

联系人：廖云勇

联系电话：15979686966

【来源：厅科教处】