春提早空心菜-秋延后辣椒轮作生产技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

永丰县是全国无公害蔬菜生产示范县、全国绿色食品原料（辣椒）标准化生产示范县，春提早蕹菜、秋延后辣椒是永丰县传统栽培模式，但基本上是蕹菜与芹菜等作物轮作、早稻与秋延辣椒轮作。近年来，永丰县蔬菜产业发展中心根据蕹菜、辣椒生长特性，尝试春提早蕹菜与秋延后辣椒轮作，建立湿旱轮作模式，达到非常好的效益，既减少病虫害，又提高产量和品质。

为进一步发挥该模式的生产效益，在实地调研、试验示范和生产推广的基础上，研究总结和提出了“春提早蕹菜-秋延后辣椒大棚栽培技术规程”。这项技术规程的推广应用不仅减少蔬菜病虫害和连作障碍，促进菜田土地可持续发展，又提高蔬菜产量和质量，有效提高种植经济效益、社会效益和生态效益，对促进江西省蔬菜产业产业发展、种植业结构调整和种植户增产增收具有重要推动作用。

（二）技术示范推广情况

春提早空心菜-秋延后辣椒轮作技术，2016年在永丰县蔬菜研究所、佐龙乡路田村蔬菜基地试验，亩产值早蕹菜3900kg、3500kg，秋延辣椒1500kg、1400kg，亩产值早蕹菜1.5-2万元，秋延辣椒1万元以上。2018年推广面积达1000亩，2019年列入全国农业重大技术协同推广示范县示范技术，在永丰县迅速，到2021年种植面积5000余亩，同时周边吉水县、抚州市、赣州市等县市得到发展。目前该技术正在永丰县推广应用。

（三）提质增效情况

早春空心菜-秋延辣椒轮作是一种高效耕作模式，经调查，早春空心菜-秋延辣椒轮作，较早西瓜-秋延辣椒模式增收12450元，增加99.7%，较早空心菜-晚稻模式增收5995元，增加32%，较早稻-秋延辣椒模式增收17230元，增加224%。减少蔬菜病虫害和连作障碍，促进菜田土地可持续发展，又提高蔬菜产量和质量，有效提高种植经济效益、社会效益和生态效益。

（四）技术获奖情况

未申报科技奖励。

二、技术要点

1.栽培模式

采用大棚套小棚栽培模式。春提早蕹菜生长前期采用大棚套小拱棚，生长中后期撤除小棚保留大棚；秋延后辣椒育苗和定植均在大棚内进行，生长前中期无滴膜+遮阳网覆盖避雨遮阴，生长后期采用大棚套小拱棚保温防寒。

2.茬口安排

春提早蕹菜2月上中旬播种，3月下旬至6月中旬收获； 7月至8月上旬，休棚时进行闭棚高温闷棚；秋延后辣椒7月中下旬播种育苗，8月下旬定植，10月上旬至翌年2月上旬收获。

3.设施要求

大棚采用竹木或轻质钢架结构，棚高2.5m~3.5 m，宽6m~8m，肩高1.5m~1.8m，棚长30m~40m。小棚采用竹木或钢管结构，高1.0m，宽1.6m。

4.品种选择

春提早蕹菜选择品质好、耐寒性强的品种，如吉安大叶空心菜；秋延后辣椒选择商品性好、产量高、抗病抗逆性强的早中熟品种，如辛香2号、赣椒16号。

5.技术要点

①早空心菜：采用大棚直播撒播，每667平方米用种16-20kg。选择土壤疏松肥沃，排灌方便的田块建好塑料大棚。每667平方米施用石灰100kg，充分腐熟的有机肥或厩肥3000～4000kg，磷肥50kg，复合肥40～50kg，进行翻耕整地作畦，盖上地膜保湿提温。种子要进行浸种催芽后再播种，播种后可用细土或培养土进行盖籽厚1厘米左右,再用地膜覆盖畦面进行保温保湿，关闭棚门提温。出苗前要提升棚内温度，以利发芽出苗，棚内温度应保持在30～35℃。当幼苗子叶约有80%开始顶土时，揭去地膜等覆盖物，并随即将薄膜搭建好小拱棚保温。出苗后棚内温度掌握在白天25～30℃，夜间20℃左右。施肥原则为先稀后浓，以氮为主。当出现第一片真叶时施提苗肥，每667平方米 施2～3%充分腐熟的人畜粪肥水500～1000kg；2～3片真叶时，每667平方米 浇施10～15%人畜粪肥水1000～1500kg。当幼苗3～5片真叶时，每667平方米 用复合肥15～20kg加尿素2～4kg混和进行浇施追肥。以后依据苗情进行追肥。在苗高18～21厘米时结合定苗间拔上市，留下的苗子行多次采收上市。当蕹菜苗高25～28厘米时即可分批采收上市。

②秋延辣椒： 7月中下旬，以7月25日左右为宜，过早病毒病严重，过晚有效生长期短，不利丰产。秋延辣椒育苗关键，避雨、降温、营养钵或穴盘育苗。栽培设施上要求使用大棚，并覆盖棚膜和遮阳网，遮阳网要在晴天上午9点至下午5点盖上，其它时间揭开。采用营养钵育苗时，选用直径8cm的营养钵，幼苗2叶时进行分苗。定植田块每667平方米施腐熟农家肥2500kg，生物有机肥150kg，石灰50kg，然后耖耙整地做畦，畦宽（连沟）1.2m,畦高20cm，盖好地膜，并建好大棚。苗子长到7-8片真叶时，选择阴天或晴天下午进行定植，每畦二行，株距35cm，边栽边浇定根水。定植后及时查苗补蔸，确保苗齐，苗壮。定植时，大棚盖好薄膜及遮阳网。定植后第三天补水促苗。要求在8月下旬定植完。大田管理，前期抓好遮阳降温保湿，注意病虫害的防治；中期抓好保花保果，多挂果，促果实膨大，防好病虫害，注意田间防旱、保湿；后期主要抓好增温保温，防寒防冻，加盖小拱棚，促进果实的老熟及保鲜上市。8月中下旬到9月中旬，以降温为主，加盖遮阳网，晴天上午9时盖上，下午4时揭除，阴雨天不盖。9月底开始，揭除遮阳网围好裙膜，盖好棚膜，当外界夜间最低气温低于15℃时，晚上要扣棚保温，而白天揭起棚膜大通风；10月中、下旬以后，天气开始转凉，白天放风量要逐渐缩小，晚上，要加强保温，白天在24℃-28℃，晚间15℃-18℃左右为宜。白天气温28℃以上时，大棚两侧开裙式放风口及开门降温，棚内温度控制在32℃以内；12月以后，当外界夜晚最低气温低于10℃以下时，棚内要加盖小拱棚保温防冻，寒潮天气可在小拱棚上加盖草帘保温。白天揭去小拱棚膜，中午要适当揭裙膜换气，控制棚内湿度。肥水管理：8月中下旬到9月中旬，气温高，植株生长快，要勤浇水追肥，保持土壤湿润。底肥不足的田块，加强追肥，可用0.5-0.8%复合肥浇施1-2次。座果前忌施用纯氮肥，以防植株徙长和落花落果。座果后，要追一次座果肥，每亩施复合肥10-12kg，促进果实膨大。气温下降后扣棚，适当减少浇水，保持棚内土壤湿润，棚内干爽时，可进行叶面喷肥，可用0.2-0.3%磷酸二氢钾液+0.3%尿素，7-10天喷一次，喷2-3次。植株整理，将第一分叉以下的枝叶抹去。病虫防治是秋延后辣椒成功的关键，秋延辣椒的病虫害发生情况与早春辣椒有所不同，主要有病毒病、疫病、蚜虫、蓟马、茶黄螨、红蜘蛛、蛀果害虫等，其防治要采用“预防为主，综合防治”措施。早空心菜收园后，于7月份闭棚15-20日高温闷棚，同时注意整个育苗期间注意蚜虫和病毒病防治。

三、适宜区域（适应推广应用的主要区域）

江南双季稻种植区。

四、注意事项（在技术推广应用过程中需特别注意的环节）

没有特别需要注意的事项。

五、技术依托单位

永丰县蔬菜产业发展中心

联系地址：永丰县恩江镇崇文西大道尹家坪路9号

邮政编码：331500

联系人：涂年生

联系电话：0796-2529192 18970607881

电子邮箱：tnsheng@126.com

图2 春提早空心菜大棚直播撒播

【来源：厅科教处】