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一、技术概述
（一）技术基本情况
多年调查发现，我省水稻栽培上主要存在“三重三轻”的问题。一是氮肥施用上重基蘖肥轻穗粒肥。传统习惯栽培氮肥作基肥和分蘖肥用量占比达到85-90%以上，即“一炮轰”的施肥方式。穗肥施用量偏少且时期偏迟。导致前期苗峰高，群体难控制，后期易早衰，成穗率偏低。二是肥料配比上重氮肥轻磷钾肥。据统计，近10年来全省水稻平均亩施化肥纯量22.4公斤，其中氮肥11.75公斤，磷肥4.75公斤，钾肥5.90公斤。氮磷钾比例约为1:0.40:0.50。与水稻高产栽培氮磷钾要求的1:0.5:0.8-1.0有一定的差距。三是病虫防治上重虫害轻病害。江西水稻主要有“三虫两病”，即稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱及稻瘟病、纹枯病。种植农户在病虫害防治上重虫害轻病害，尤其是对纹枯病重视程度不够。
为解决上述问题，我省从广东农科院引进水稻“三控”施肥技术来指导全省水稻高产栽培。其核心是通过控肥、控苗、控病虫，实现水稻高产稳产、省肥省药和节本增效。
通过多年实践和推广，该技术实现三个创新和突破：
一是创建了江西水稻“三控”施肥技术体系。围绕水稻“三控”技术体系构建，开展了大量本土化研究，明确了江西水稻“三控”施肥技术主要指标。一是基本苗。按照技术原理，栽足基本苗，一般杂交早稻4.5-5.5万，中、晚稻4.0-4.5万；常规早稻6.5-8.5万，中、晚稻6-8万；二是施肥量。重点对氮肥用量进行优化，在基础地力好、氮肥用量高的地区，与习惯施肥相比，可调减10%的施氮量；三是氮肥运筹。在推迟分蘖肥施用情况下，摸清了双季稻氮肥运筹最适模式，早稻及中稻基蘖穗肥比5:2:3，晚稻6:2:2；四是水分管理。分多次轻晒不重晒，至倒2叶停止晒田的水分管理策略，摆脱了晒田控苗对天气的过分依赖；五是病虫防控。通过控肥、控苗优化群体，减少农药施用1-2次，实现水稻节本增效、清洁生产。
二是创新提出了延迟施用分蘖肥的“控苗保蘖”技术。明确了分蘖肥适宜施用时期，早稻在栽后13天，晚稻在栽后11-14天。通过改传统的“前促后控”为“前控后保”，改传统的依靠“重晒田控苗”为“调肥控苗+晒田控苗”，控制高峰苗和无效分蘖，提高茎蘖成穗率和群体质量。
三是创新提出水稻抗倒伏和减药技术路径。通过减少基蘖肥用量，延迟分蘖肥施用时期，降低了水稻群体高峰苗，调优了群体质量，水稻抗倒性增强，纹枯病、稻飞虱等病虫危害减轻，实现双季稻高效、清洁、安全生产。
（二）技术示范推广情况
经专家鉴定，该技术达到国内引进消化同类成果领先水平，并建议加大示范推广力度。目前，该技术年度推广面积1000万亩左右，仅约江西水稻播种面积的1/5，加大该技术推广应用，可节约肥料成本，减少农药施用，减轻农业面源污染，符合农业部提出的“一控两减三基本”和江西省确定的“四控一减”现代生态农业总体要求，对于环鄱阳湖生态经济区建设、保持好“一湖清水”具有重要的现实意义，具有良好的应用前景。
（三）提质增效情况
与农户习惯施肥相比，应用“三控”技术可调减总施氮量10%左右，减少纹枯病等病虫防治用药1-2次，平均亩增产3-5%，亩节本增效50-100元。
（四）技术获奖情况
该技术获2015年江西省农牧渔业技术改进奖一等奖、2016年全国农牧渔业丰收奖三等奖。
二、技术要点
1.选用良种，培育壮秧。培育壮秧的关键技术是：（1）选用良种，保证用种量。选用适宜当地的高产优质良种。每亩大田用种量杂交早稻为1.75-2公斤，中稻为1.5-1.75公斤，晚稻为1.8-2.0公斤，常规早稻为4-4.5公斤、中稻为3.0-3.5公斤、晚稻为3.5-4公斤。用种量根据千粒重大小相应调整。（2）适时播种。早稻当日平均气温稳定通过12℃的初日，抓住冷尾暖头，抢晴播种；中稻根据品种生育期及特性、秧龄弹性和前茬作物成熟期，选择适宜时期播种；晚稻根据安全抽穗期、早稻收获期和秧龄弹性，适时播种。（3）稀播匀播。湿润育秧按秧田:本田＝1:10备足秧田，抛秧每亩本田用434孔秧盘，早、晚稻65-75片，中稻60-70片，晚稻机插育秧按照秧田:大田＝1:80备足秧田，每亩用58×23.5×0.2的硬盘35-38张。（4）秧田施肥。湿润育秧每亩秧田施三元复合肥20-25公斤作基肥，2叶1心期每亩施尿素和氯化钾2-3公斤作“断奶肥”，移栽前3-4天亩施尿素5公斤左右作“送嫁肥”。秧盘育秧配制了营养土的，看苗施用“送嫁肥”。（5）秧田水分管理。湿润育秧条件下，播种后至1叶1心期保持沟里有水，水不上秧板。1叶1心后秧板才上水。第2叶到第3叶期，采取湿润和浅灌相结合。3叶期后保持浅水层，不能淹没心叶。抛秧和机插秧，只要不是太干旱了，一般保持田间无水。
2.合理密植，插足基本苗。一是适时移栽。湿润育秧或抛秧，早稻秧龄25-28天，中、晚稻秧龄20-25天。机插秧适宜移栽叶龄为3-4叶，早稻秧龄20-22天，晚稻秧龄15-18天。二是合理密植，插足基本苗。早、晚稻栽插规格20×16.5厘米或23.3×13.3厘米，或抛秧434孔65-75片，每亩栽插或抛植2.2-2.5万穴，杂交稻每穴2-3粒谷苗，基本苗常规稻每穴4-5粒谷苗；中稻栽插规格23.3×16.7厘米或抛秧434孔60-70片，每亩栽插或抛植1.8-2.0万穴，杂交稻每穴2-3粒谷苗，常规稻每穴3-4粒谷苗。机插秧选择7寸机，早稻机插规格为25×13厘米，中、晚稻为25×14厘米，取最大档取秧量。
3.确定总施肥量。（1）确定目标产量和地力产量。区域目标产量根据种植地点多年的水稻产量水平确定，一般在前3年区域平均稻谷产量的基础上，增加15%-20%。地力产量是在不施用氮肥条件下收割的稻谷产量，一般早稻或晚稻为250-350公斤/亩；单季稻为350-450公斤/亩。（2）确定总施氮量。总施氮量根据目标产量和无氮区地力产量确定，以纯氮计。以地力产量为基础，每增产100公斤稻谷需增施氮肥5公斤左右，磷肥2-3公斤，钾肥4-5公斤，氮磷钾适宜比例为N:P2O5:K2O＝1:0.3-0.5:0.8-1。
4.确定不同时期施肥量及比例。（1）氮肥施用时期及比例。氮肥施用按照基肥占50%-60%、分蘖肥占20%左右、穗粒肥占20%-30%，确定移栽稻各阶段的施氮量，具体施用量可根据叶色适当调整。分蘖肥于抛栽后9-13天施用。穗肥应遵循看天、看田、看苗施用，对穗后遇上持续低温阴雨天气，穗肥宜少施或不施；对茎杆纤细，抗倒性差的品种或组合宜在全田边行主茎5%剑叶抽出（孕穗6期-7期）施用（全田70%主茎处孕穗4期-5期，全田80%分蘖孕穗2期-3期，基部节间和主茎剑叶基本定型），，较常规施肥迟后8d施用，促成分蘖成穗率，穗大粒饱；抗倒性强的品种或组合宜在平均孕穗2期-3期施用，较常规施肥迟后3d施用。（2）磷、钾肥施用时期及比例。磷肥全部作基肥施用。钾肥的一半作基肥，另一半作穗肥施用。
5.水分管理。移栽后保持浅水层，促进早返青、早分蘖，当全田苗数达到目标有效穗数80-90%时开始晒田，但不要重晒。倒二叶抽出至剑叶露尖时停止晒田，此后保持浅水层至抽穗。抽穗后保持田间干干湿湿，养根保叶，收割前7天左右断水。
6.预防病虫草害，用药适时统一。一是病虫害防控。采用“预防为主，综合防控”方针，根据当地病虫情报，选用高效低毒低残留农药进行防治。移栽前3-4天喷施送嫁药。大田期要加强二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等虫害和水稻纹枯病、稻瘟病及稻曲病等病害的防治，移栽后35-45天防治纹枯病一次。破口抽穗期防治稻瘟病、纹枯病、稻纵卷叶螟等，后期注意防治稻飞虱。二是草害防除。机插田，插秧前，在稻田腐沤期间撒施除草剂（35%苄·丁可湿性粉剂150g）芽前封闭除草，机插后9-13天排水，结合稻蓟马、二化螟防治，加苗后除草剂12.5%五氟磺草胺·氰氟草酯复配剂100毫升兑水15公斤一并喷雾，次日适度灌深水，达到虫草防除、促蘖控蘖效果。或抛插秧后9-13天排水喷药（稻蓟马、二化螟和苗后除草剂），次日适度灌深水，以稻田高处不现泥、低处不淹心叶为度，结合追施蘖肥，每亩撒施苄·乙或苄·丁（按说明剂量使用）控制杂草复活、抑制无效分蘖萌芽，提高成穗率。
三、适宜区域
适宜基础地力好、施肥水平较高的水稻种植区，特别是用种量充足的高产创建示范区；保肥保水能力差的土壤，或栽插密度和基本苗数达不到要求的不能机械应用“三控”技术。
四、注意事项
1.保证栽插密度。保障密度是“三控”技术应用的前提和基础，要按照技术要求，合理用种量，栽足基本苗。
2.严格把握施肥时期。早稻移栽后13天左右，中、晚稻移栽后11-14天施用分蘖肥，起到保蘖作用。穗肥在穗分化2期施用。如果土壤肥力足，基础好的地区，穗分化期叶色偏深、群体偏大的田块，要推迟穗肥施用（待群体落色后施用），并减少施用量。
3.防止额外补肥。采用“三控”施用技术，水稻前期生长较慢，分蘖偏少，叶色较淡，属正常现象。请按规定进行操作，勿着急，也不要额外追施肥料。
4.无需重度晒田。应用“三控”施肥技术，水稻无效分蘖减少，分蘖期保持湿润灌溉即可，宜多次轻晒田，不宜重晒田。后期防止断水过早，保证谷粒充实饱满。
五、技术依托单位
江西省农业技术推广中心
联系地址：江西省南昌市文教路359号江西省农业检验检测综合大楼416室
邮政编码：330046
联系 人：孙明珠
联系电话：15979045429
电子信箱：sunmingzhu518@163.com
【来源：厅科教处】