87.仔猪断奶后腹泻（PWD）的防控关键技术

一、技术概述

（一）技术基本情况（技术研发推广背景，能够解决的主要问题、知识产权及使用情况等）

抗生素自问世以来，在防治动物疾病、促进畜禽健康生长和提高养殖效益方面发挥了重要作用。但随着抗生素的不规范使用甚至滥用，药物残留和动物源细菌耐药性等问题日益凸显，给全球动物源性食品安全和公共卫生安全带来巨大的风险隐患。1986年瑞典率先禁止饲用促生长抗生素的使用，2006年欧盟出台全面禁止在饲料中添加以促生长为目的的抗生素禁用法规，2014年美国宣布在未来的三年将逐步禁止饲用促生长抗生素的使用，2019年7月9日，我国农业农村部发布194号公告，正式宣告我国将于2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。仔猪断奶后腹泻（Postweaning diarrhea, PWD）主要由产毒素大肠杆菌（ETEC）引起，是生猪养殖中的重点和难点。ETEC是引起畜禽肠道疾病和腹泻的重要病原体，由于抗生素的广泛使用，细菌形成了多种耐药机制。饲用抗生素的禁用，对生猪尤其是断奶仔猪的生产与管理产生巨大的影响，寻找治疗大肠杆菌感染的替代产品迫在眉睫。在全面饲料抗生素禁用的背景下，如何解决仔猪断奶后腹泻（PWD）问题是生猪产业亟需解决的关键科学问题。

白术和茯苓是药食同源的中药，常用于治疗人肠道疾病，张仲景在《伤寒杂病论》中提出的白术茯苓汤（由15 g白术和15 g茯苓组成）即为一例中草药经典复方。本课题组前期研究发现，白术和茯苓多糖复方（白术多糖和茯苓多糖按1:1复配）可有效替代抗生素（硫酸粘杆菌素20 mg/kg+杆菌肽锌40 mg/kg+喹乙醇100 mg/kg）在仔猪日粮中使用，其中0.06%白术茯苓多糖复方显著降低断奶仔猪腹泻率，并提高仔猪饲料的养分利用率和仔猪的生长性能。其机制是：白术和茯苓多糖复方可显著提高肠道紧密连接蛋白表达，改善小肠黏膜形态结构，维持肠道正常的通透性。同时发现，白术茯苓多糖复方可提高仔猪机体免疫功能，显著降低仔猪盲肠中变形菌门丰度，减少仔猪感染致病菌的几率，提高拟杆菌门丰度，促进碳水化合物、脂肪等营养物质的消化吸收。上述中草药复方技术为仔猪断奶后腹泻（PWD）的防治提供了重要的理论依据和实用技术，并为促进断奶仔猪生长发育打下良好基础，从而达到提高生猪养殖效益的目的，该技术可进行推广应用。

（二）技术示范推广情况（推荐技术示范展示范围，在各级农业科技示范展示基地等示范推广情况）

2018年8-9月在江西省某集团生猪养殖基地进行示范推广。试验选用体重接近且健康状况良好的23日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪150头，采用单因素试验设计，将仔猪随机分为6组，即为空白对照组、抗生素组（添加硫酸黏杆菌素20 mg/kg+杆菌肽锌40 mg/kg+喹乙醇100 mg/kg）、白术茯苓多糖复方添加组（分别添加0.02%、0.04%、0.06%和0.08%白术茯苓多糖复方），每组5个重复，每个重复5头猪。仔猪饲喂玉米-豆粕型基础饲粮。基础饲粮配方参考NRC（2012）和中国《猪饲养标准》（NY/T 65-2004）配制。仔猪粉料饲喂，自由饮食和饮水。驱虫、去势、防疫注射等管理按猪场常规程序执行。试验期为27天。

图1. 仔猪断奶后饲喂0.06%白术茯苓多糖复方添加饲料（饲喂方式）

图2. 饲喂0.06%白术茯苓多糖复方组仔猪（饲喂效果：无腹泻、皮红毛亮）

（三）提质增效情况（技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、增加效益、保护耕地与生态环保等情况）

结果表明，与抗生素组和空白组相比，饲粮中添加白术茯苓多糖复方显著提高了平均日增重，并且显著降低了料重比。与空白组相比，0.06%白术茯苓多糖复方组腹泻率显著降低（3.52% vs. 10.56%）。与抗生素组相比，饲粮添加0.06%白术茯苓多糖复方显著降低了血清TNF-α和IL-6含量，且添加0.04%和0.06%白术茯苓多糖复方显著提高了血清IL-10含量。与抗生素组和空白组相比，0.06%白术茯苓多糖复方组空肠黏膜TLR-4、TNF-α和IL-6 mRNA相对表达量显著下调，而IL-10 mRNA相对表达量显著上调。由此可知，白术茯苓多糖复方可以提高断奶仔猪的生长性能，缓解断奶仔猪腹泻，提高仔猪免疫水平。基于上述结果，仔猪饲粮中白术茯苓多糖复方的适宜添加水平为0.06％。

（四）技术获奖情况（该技术为核心的科技成果获得科技奖励等情况）

本主推技术作为仔猪断奶后腹泻（PWD）防控的重要部分成果获2021年江西省科技进步一等奖：

项目名称：仔猪肠道屏障功能及机体免疫调控关键技术研发与应用。

主要完成人：游金明，邹田德，王自蕊，谢正军，瞿明仁，季春源，张庆生，何余涌，吴志青，黎观红，许兰娇，陈丽玲，潘珂。

主要完成单位：江西农业大学，双胞胎（集团）股份有限公司，上海源耀农业股份有限公司。

二、技术要点（核心技术及其配套技术主要内容）

（一）白术茯苓多糖复方中白术多糖和茯苓多糖复配比例为1:1；

（二）白术和茯苓多糖外源添加是通过饲料补充；

（三）在仔猪断奶后饲料中添加0.06%白术茯苓多糖复方制剂；

（四）给断奶仔猪饲喂白术茯苓多糖复方制剂连续27天。

三、适宜区域（适应推广应用的主要区域）

适用于全国生猪养殖场。

四、注意事项（在技术推广应用过程中需特别注意的环节）

1、可根据仔猪的断奶日龄适当调整白术茯苓多糖复方制剂添加量；

2、若仔猪断奶日龄过小可适当延长白术茯苓多糖复方制剂饲喂天数。

五、技术依托单位（须与汇总表所填数量、单位一致，需列入参与技术推广的各级国家农技推广机构）

单位名称：江西农业大学

联系地址：江西省南昌市经济技术开发区志敏大道1101号江西农业大学

邮政编码：330045

联 系 人：游金明

联系电话：13479121859

电子邮箱：youjinm@163.com