94.稻草饲料化利用技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

牛羊产业是畜牧业的重要组成部分，十四五以来，我省牛羊产业迎来发展窗口期，发展牛羊产业对于增强牛羊肉供给保障能力，巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，促进经济社会稳定发展具有十分重要的意义。饲草料是牛羊产业发展的基础，目前，饲草料短缺是制约我省牛羊产业稳定高质量发展的重要瓶颈。我省是以水稻为主的重要粮食产区之一，每年稻谷收获后产生的稻草存量巨大，具有开发为牛羊饲料的潜在价值，但由于稻草适口性差、不易长期保存、且缺乏高效稳定的饲料化利用技术，而主要被堆肥还田或直接焚烧、丢弃，这易导致农作物出现黄苗、死苗、减产、病虫害等现象，同时造成巨大的资源浪费和环境污染。

稻草饲料化利用技术采用绿色、高效的加工处理方式将稻草开发为牛羊粗饲料，一方面可解决稻草适口性差、贮存难的问题，提高其资源化利用率，缓解因时节和地区差异造成粗饲料短缺的压力，推动牛羊产业的发展。另一方面也可减少稻草焚烧污染现象，改善农村环境，促进农民增收，推动现代农业绿色低碳可持续发展。目前，该技术在省内及周边省区水稻主产区推广应用。

（二）技术示范推广情况

该技术是赣州大圣牧业发展有限公司在生产实践中总结经验，与赣州市畜牧水产研究所、江西农业大学产学研合作研发，并在生产中不断改进，逐步成熟的一项技术。本技术目前在赣州大圣牧业公司进行推广，该企业年收购使用稻草约3万余吨，实现年产粗粮及复合粗粮7000余吨，销售额超2500万元，生产稻草饲料销往省内及周边省区，经过市场充分检验，得到了养殖户、消费者、政府主管部分普遍认可。通过企业示范，该技术已辐射带动省内及福建省、湖北省、湖南省、浙江省、广东省、广西省等周边省区牛羊养殖区域回收并使用稻草。

2023年，通过稻草饲料化利用技术生产的饲料分别在江西省赣州市会昌县推广3500吨以上、江西省赣州市兴国县推广850吨以上、江西省赣州市于都县推广350吨以上，辐射带动定南县等周边区域推广应用800吨以上。

（三）提质增效情况

经济效益：2023年该企业收购使用稻草3万余吨，实现年产粗粮及复合粗粮7000余吨，销售额超2500万元。

生态效益：稻草饲料化技术遵循了“减量化、再利用、再循环”的原则，有效解决稻草存贮难的问题，杜绝稻草直接丢弃焚烧污染的现象，降低碳排放，改善农村生态环境，提高农村生活质量，促进农村生态宜居建设。

社会效益：稻草饲料化实现了种植业与养殖业的有效结合，延伸了农业种植业生产链，促进了牛羊养殖业的发展，带动农业产业结构调整，增加农民收入，助力乡村振兴，实现农村经济可持续发展。

（四）技术获奖情况

2023年，该技术作为核心技术被农业农村部列为“第一批农作物秸秆综合利用典型案例”，江西省仅两项。

二、技术要点

（一）机械收割

1.   方捆打包：选择田面平整，稻草均匀铺放的稻田，经田间晾晒后，稻草含水量不高于10%，再采用方捆稻草捡拾机直接将稻草捡拾并打捆（图1），草捆密度不低于100 kg/m³，选择通风干燥的仓库放置方捆稻草，定期检查，做好防虫鼠措施。该技术处理的稻草可直接作为牛羊单一粗饲料使用。该方法更适用于夏季高温季节。

图1 方捆稻草捡拾机

2.   稻草捡拾：选择田面平整、稻草铺放均匀的稻田，直接采用稻草捡拾机捡拾新鲜湿稻草或经田间晾晒后再捡拾干稻草（水分不高于30%），然后经专用秸秆揉丝机粉碎搓揉处理，粉碎长度约3～5 cm，置于干燥、通风仓库备用。

图2 稻草捡拾机

(二)  加工方法

1、微贮法

(1) 微贮剂的选择与活化：选择以乳酸菌（含同、异型乳酸菌）为主的微生物菌剂，菌种有效活菌数不低于10⁵ CFU/g，且符合《微生物饲料添加剂技术通则》和《饲料添加剂品种目录》的要求。以微贮料为基础，取0.1%～0.3%微贮剂，加入0.1%的糖蜜水中，活化2 h后备用。

(2) 微贮过程：新鲜湿稻草（水分通常在60%~65%之间）直接喷洒微贮剂和3%的糖蜜进行混匀打包装袋，可作为牛羊的单一粗粮。而晾晒后的干稻草则与含水量较大的酒糟、脐橙渣、红薯渣或甜叶菊渣等按3:7~4:6比例调制，喷洒微贮剂和1.5%~3%的糖蜜，水分调节为60%左右，TMR机混合均匀（图3），打包装袋，可作为牛羊的混合粗粮。微贮时间通常为21 d以上，冬季则适当延长。

(3) 存放管理：把装袋的微贮物料堆放在平坦、干燥、洁净、阴凉的仓库内（图4），堆放高度不宜超过2层，定期检查密封状态，做好飞鸟虫鼠防御措施，若微贮袋破损及时修补或更换包装袋。

(4) 品质要求：微贮后（图5），色泽接近原料颜色，气味醇香，质地松散、柔软湿润，无臭味、氨味和霉味。

(5) 取用方法：开封即可饲喂，每次取用后及时扎口密封，宜5 d内取用完。

图3 TMR混合搅拌机

图4 混合粗粮微贮发酵

图5稻草与酒糟混合微贮粗粮

2、氨化法

(1) 氨化过程：以稻草干物质为基础，用清水将尿素配置成3%~5%的溶液，均匀喷洒至稻草，混匀，稻草含水量调至在30%~40%，压实，打包装袋，封严袋口。

(2) 存放管理：应选择平坦、干燥、洁净、向阳的仓库堆放，定期检查密封状态，做好防虫鼠措施，若袋口处有氨味，应重新密封，若发现塑料袋破损，及时粘补。氨化时间与气温密切相关，温度低于5℃，需要56 d以上；温度为5~10℃，需要28~56 d；温度10~20℃，需要14~28d；温度为20~30℃，需要7~14 d；温度不宜高于35℃。

(3) 品质要求：氨化后，颜色为杏黄色，质地柔软蓬松，用手握紧感觉扎手，气味刺鼻的氨味和糊香味。

(4) 取用方法：开袋后需先放置一段时间，待氨气味道散去方可取用。

三、适宜区域

全省及周边省各水稻生产区。

四、注意事项

在推广过程中，应选择水稻产量大的乡镇中心，以减少运输成本。另外，优质的饲草是牛羊健康生长的关键，需严格把控好生产过程中的每一个环节，如原料质量，尿素浓度，氨化气温，微贮剂菌种类别、活性及添加比例，稻草含水量，氨化及微贮时间及存放管理水平等。

五、技术依托单位

1.   赣州市畜牧水产研究所

联系地址：江西省赣州市蓉江新区潭东镇潭赣路203号

邮政编码：341401

联系人：雷小文

联系电话：0797-6653302；18907977270

电子邮箱：343224896@qq.com

2.   江西农业大学

联系地址：江西省南昌市昌北经济技术开发区志敏大道1101号

邮政编码：330033

联系人：欧阳克蕙

联系电话：13576035737

电子邮箱：ouyangkehui@sina.com

3.   赣州市农业技术推广中心

联系地址：赣州市章贡区章江北大道110号

邮政编码：341000

联系人：郭海宁

联系电话：18770044726

电子邮箱：465440658@qq.com

4.   会昌县农业技术推广中心

联系地址：赣州市会昌县文武坝镇岚山路6号

邮政编码：342600

联系人：钟玮

联系电话：13707021065

电子邮箱：215022088@qq.com